7liwa

INGRÉDIENTS
250 g de mascarpone
75 g de sucre
3 œufs
35 boudoirs ou biscuits à la cuillère
1 tasse de café
chocolat en poudre
rhum (facultatif)

PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Battez le sucre et les jaunes d'œuf au fouet jusqu'à obtention d'une consistance mousseuse.
ÉTAPE 2
Incorporez et amalgamez le mascarpone.
ÉTAPE 3
Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les à la préparation.
ÉTAPE 4
Imbibez les biscuits de café et disposez-les au fond d'un plat.
ÉTAPE 5
Ajoutez une couche de crème et renouvelez l'opération en terminant par la crème.
ÉTAPE 6
Placez 12 heures au réfrigérateur. Saupoudrez la surface de cacao.