Le K-Rouge

Entrecote au café, comme à Lisbonne

C'est goûteux et ... goûtu que cette pièce nappée d'une sauce au jus de viande avec ail et laurier et court "espresso" et une larme de crème ... à en pleurer !

Macaronade à la Sétoise

Un plat tout en goût fait avec de la paupiette de boeuf taillée dans le paleron et farcie d'une tranche de lard fumé, de chair à saucisse ainsi que d'ail et persil, à mijoter longuement et finir dans une épaisse sauce tomate - puis dresser avec les traditionnels penne rigate et une bonne saucisse de Toulouse.

Irrésistible recette familiale importée de leur Italie originelle par la les anciennes familles de Sète.

Gazpacho andalou... et ses garnitures,
une soupe froide rustique et fraîche à la tomate et autres légumes passés à cru - l'idéal aux premières chaleurs.