Recetas Fáciles

POLLO DORADO AL HORNO CON PAPITAS
CRUJIENTES

Ingredientes
• 4 piezas de pollo (muslos o piernas)
• 500g papas pequeñas
• 3 cucharadas aceite de oliva
• 2 cucharaditas ajo molido
• 2 cucharadas mantequilla
• 1 cucharadita hierbas secas (romero, tomillo o provenzal)
• Sal y pimienta

Preparación
1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Prepara las papas: lávalas y córtalas por la mitad si son muy grandes.
3. Mezcla el aliño: en un bowl combina aceite de oliva, ajo molido, mantequilla derretida, hierbas secas, sal y pimienta.
4. Marina el pollo: coloca las piezas de pollo en una fuente para horno y báñalas con la mitad de la mezcla de aliño.
5. Agrega las papas: distribuye las papas alrededor del pollo y rocía con el resto del aliño.
6. Hornea: 45-50 minutos hasta que el pollo esté dorado y las papas tiernas.

Batido de Piña y Banana

Ingredientes:
1 taza de piña fresca o congelada en trozos

1 banana madura

1 taza de leche (puede ser leche regular, de almendra, coco o la que prefieras)

1/2 taza de yogur natural o griego (opcional, para más cremosidad)

1 cucharadita de miel o azúcar (opcional)

Hielo al gusto

Preparación:
Coloca todos los ingredientes en la licuadora.

Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

Ajusta la dulzura con miel o azúcar si lo deseas.

Sirve frío y disfruta

Mermelada de Limón Casera (natural y sin conservantes)
Ingredientes:
4 limones grandes (orgánicos si es posible)

2 tazas de azúcar (aprox. 400 g)

2 tazas de agua (500 ml)

Opcional: un trocito de jengibre o una rama de canela para dar aroma

Preparación:

Lava muy bien los limones, ya que usaremos la cáscara.

Corta los limones en rodajas finas (o cubitos), retirando las semillas.
Puedes quitar parte de la parte blanca (albedo) si no quieres que quede tan amarga.

Coloca las rodajas en un bol con agua fría y deja en remojo toda la noche en la heladera (esto suaviza el amargor).

Al día siguiente, escurre el agua y coloca los limones en una olla con las 2 tazas de agua limpia.

Cocina a fuego medio durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando.

Añade el azúcar (y jengibre o canela si deseas) y cocina a fuego bajo, revolviendo, por 40–60 minutos, hasta que espese y tome textura de mermelada.

Para probar el punto justo: pon una gota sobre un plato frío, y si se queda firme y no se escurre, ¡ya está lista!

Retira del fuego y guarda caliente en frascos esterilizados. Cierra bien y deja enfriar boca abajo para que se conserve mejor.