Centser Roud Haus

Fortuné est berger en Corse. Sur ses terres, il perpétue un savoir-faire unique : la fabrication du brocciu. Plus qu’un fromage, c’est une tradition, un héritage et une passion. ➡ "La Corse, terre d’émotions", mercredi 24 septembre sur France 3 et france.tv

Festival de la chasse
27.11-12.12.2025
Le pavé du carré Biche croute de spéculos 30.50 €
Le pavé accompagné de Purée et, légumes de racines, sauce grand veneur 1;3;5;7;9
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Le ragoût de marcassin 24.50 €
Présenter en cocotte accompagné de Spätzle, poire et chou rouge 1;3;5;7;9
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Le ragout de chevreuil 26.50 €
Présenter en cocotte accompagné de Spätzle, poire et chou rouge 1;3;5;7;9
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Magret de canard à l’orange 28.50 €
Le magret accompagné de Purée et, légumes de racines, sauce à l’orange 1;3;5;7;9
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Civet de lièvre 26.50 €
Présenter en cocotte accompagné de Spätzle, poire et chou rouge 1;3;5;7;9

Cote du porc Duroc