Ausie Secret

සුදු සීනි සහ දුඹුරු සීනි අතර ඇත්ත වෙනස මොකක්ද? 🤔

සුදු සීනි = ඉතා පිරිපහදු කළ සීනි (සුක්‍රෝස් 99%+), පෝෂක ගුණාංග බොහොම අඩුයි.

දුඹුරු සීනි = සුදු සීනි + මෝලැසස් (molasses) ටිකක් එකතු කරලා හදන එකක්. ඒ නිසා යකඩ, කැල්සියම්, පොටෑසියම් වගේ ඛනිජ ටිකක් තියෙනවා.

ඒත් සත්‍යය මෙන්න:
ඒ ඛනිජ ප්‍රමාණය ඉතාමත් සුළුයි (කෑම බීමකට බලපෑමක් නැහැ වගේ).
දෙකේම කැලරි සහ ග්ලයිසමික් ඉන්ඩෙක්ස් එකම ආසන්නයි → රුධිර සීනි මට්ටමට බලපෑමත් එක වගේම ඉහළයි.

එහෙනම් වඩාත් සෞඛ්‍යසම්පන්න සීනි වර්ගය කුමක්ද?
කිසිවෙකුත් නෑ!
දෙකම අධික ලෙස ගත්තොත් එකම හානියි (දියවැඩියාව, තරබාරුකම, දත් කුණුවීම් වගේ).
සෞඛ්‍යයට හොඳම තේරීම = සීනි අඩුවෙන් ගන්න එක (හෝ කුඩා ප්‍රමාණයකට විතරක් යොදාගන්න එක).
ඔයාලා දුඹුරු සීනි ගන්නේ "හොඳයි" කියලා හිතලද? 😅

කමෙන්ට් එකකින් කියන්නකෝ! 👇

#සෞඛ්‍ය #සීනි #දුඹුරුසීනි #සුදුසීනි