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ISRAEL IN LEBANON: The Report of the International Commission to enquire into reported violations of International Law by Israel during its invasion of the
Lebanon

London 28 August 1982 - 29 November 1982

🖋️First edition—1983
🗒282 Pages

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Qu’y a-t-il de plus vulgaire qu’un vulgaire plat de lentilles ?
Mais un plat de lentilles au goût Rayes est un poème.
La cuisine libanaise est aussi fine que variée. Mais personne, jusqu’ici, ne s’était avisé de l’élever au rang d’un art. Il a fallu qu’un fin gourmet en prît enfin la peine.

George N. Rayes, dans un ouvrage qui est le premier de son genre en Orient, L’ART CULINAIRE LIBANAIS, a réuni plus de 500 recettes qui couvrent l’ensemble de la cuisine orientale telle qu’on l’accommode au Liban.

L’ouvrage contient également des préceptes généraux de préparation de plats et de mets de base.
Les recettes Rayes sont celles d’un homme de goût qui a su faire de la table un des plaisirs les plus fins de la vie.

Puisse chacun de nous apprendre, à son école, à apprécier des joies aussi élevées.

René Aggioury

L’art Culinaire Libanais/ Georges N. Rayes

🖋️Première édition française—1957
🗒350 pages