Baron Food

Как вам такая идея для быстрого и вкусного завтрака для всей семьи?

Печем куличи на Пасху!

Для опары берем: 150 г молока, 11 г сухих дрожжей, 1 ст.л муки, 1 ст.л сахара. Все размешать и оставить на 10-15 минут до появления шапки.

Для теста:
- 500 г творога;
- 4 яйца и 2 желтка;
- 250 г сахара;
- 180 г размягченного масла;
- щепотка соли;
- 850 г муки.

Творог пробиваем блендером, затем все смешать и замесить мягкое тесто, накрыть и оставить на 2 часа, тесто увеличится.

В форму диаметром 9 см нужно выложить тесто по 200 грамм, накрыть и оставить пока тесто поднимется.
Печь при 180С с обдувом первые 20 минут, не открывать духовку. Затем уменьшить до 160С и печь еще 30 минут.
Нужно проверять шпажкой, она должна выходить сухой.
По желанию можно добавить изюм или цукаты.

А для глазури 80 г белков смешать со 160 г сахара и соком 1/3 лимона. Прогреть на водяной бане постоянно помешивая до полного растворения сахара, а дальше взбить миксером до густоты.

Мы украсили куличи посыпкой и шоколадными фигурками.