sloth

[이 주의 위스키]

리튼하우스 라이 (Rittenhouse Rye)

국내에서 자취를 감춘 지 몇 년인지 기억조차 가물가물할 정도로 오래되었습니다. 한동안 구하고 싶어도 구할 수 없었던, 그래서 더욱 애틋했던 ’리튼하우스 라이‘가 신세계의 수입을 통해 드디어 다시 슬로스에 입고되었습니다.

이 위스키를 이야기할 때 빼놓을 수 없는 이름이 바로 ’헤븐 힐(Heaven Hill)‘ 증류소입니다. 헤븐 힐은 미국 위스키 역사에서 가장 상징적인 증류소 중 하나로, 거대 자본에 속하지 않은 가족 경영 체제를 유지하면서도 리튼하우스 라이를 포함해 일라이저 크레이그, 에반 윌리엄스 같은 전설적인 브랜드들을 빚어내고 있습니다.

리튼하우스 라이는 헤븐 힐의 철저한 관리 아래 ’보틀드 인 본드(Bottled-in-Bond)‘ 규정을 준수합니다. 단일 증류소에서 한 시즌에 증류한 원액을 4년 이상 숙성하여 100프루프(50도)의 도수로 병입한, 품질에 대한 고집스러운 약속과도 같은 술입니다. 라이 위스키 특유의 알싸한 스파이스와 호밀의 거친 풍미가 살아있으면서도, 헤븐 힐 특유의 캐러멜과 바닐라의 달콤함이 그 뒤를 단단하게 받쳐주는 뛰어난 밸런스를 자랑합니다.

이 위스키는 스트레이트로 즐겨도 그 선명한 타격감이 충분히 매력적이지만, 특히 칵테일 ’맨해튼‘의 기주로서 독보적인 존재감을 드러냅니다. 부재료에 묻히지 않고 위스키 본연의 골조를 끝까지 유지해주기 때문이죠. 저는 이제 올드 패션드도 이 리튼하우스로 마실 생각입니다.

미국 위스키의 자존심 헤븐 힐이 선사하는 라이 위스키의 정석을 슬로스에서 다시 한번 만끽해 보세요.

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🦥 Sloth Recordbar
📍부평문화로79번길 19, 2층
🕖 7PM ~ 3AM
🎛️ 10PM ~ 12AM

[이 주의 맥주]

하이네켄 드래프트 (Heineken Draft)

무더위가 부쩍 가까워진 요즘, 목을 타고 흐르는 차갑고 청량한 라거 한 잔이 간절해지는 계절입니다. 슬로스에서는 가장 완벽한 상태의 라거를 선보이기 위해 '하이네켄 블레이드(Heineken Blade)' 시스템을 이용한 드래프트를 판매하고 있습니다.

하이네켄 블레이드는 혁신적인 카운터탑 드래프트 시스템으로, 매번 새롭고 깨끗한 일회용 라인을 통해 맥주를 추출합니다. 덕분에 외부 공기 접촉을 완벽히 차단하여, 갓 양조된 맥주 본연의 신선함과 하이네켄 특유의 화사한 과일 향, 그리고 촘촘하게 유지되는 미세한 탄산의 질감을 마지막 한 방울까지 최상의 상태로 즐기실 수 있습니다.

특히 하이네켄의 깔끔한 피니시와 톡 쏘는 청량감은 슬로스의 피자와 만났을 때 최고의 궁합을 자랑합니다. 풍성한 피자의 풍미를 하이네켄의 드라이한 마무리가 산뜻하게 씻어내어, '피맥'의 즐거움을 한층 더 끌어올려 줍니다.

오늘 저녁, 슬로스의 선별된 알엔비 음악과 함께 시원한 드래프트 한 잔으로 하루의 열기를 식혀보시는 건 어떨까요?

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🦥 Sloth Recordbar
📍부평문화로79번길 19, 2층
🕖 7PM ~ 3AM
🎛️ 10PM ~ 12AM