4 hours

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皆様
ご無沙汰しております。

年が明けすでに1ヶ月が過ぎてしまいました。
11月に恵比寿に新店舗がオープンしてから年末まで猛ダッシュで駆け抜け、現在は休憩しながらゆっくりとお仕事しております。

4hours再開に向け体を調整しておりますので、しばしお待ち下さい。
アスリートかっ！笑

相方の斎藤シェフはというと、何だか人手不足もあり各店舗のサポートに駆けずり回っています。
何処かにレストランで働きたいガッツある若手はおらんかねー。
今どきガッツとか無いか。笑

兎にも角にも。
皆様にお会い出来る日を楽しみにしております。

待ってて下さ〜い ❤︎

※営業再開に関してはインスタにてご報告致します。

"GRIP group"


◼︎ IKEBUKURO
:オーガニックイタリアン
:ブーランジェリー/ビストロ
:4時間だけのレストラン
:カフェレストラン
:和食/蕎麦
:ベトナム
:焼肉
:テイクアウト専門

◼︎MEJIRO
:オーガニックレストラン&ショップ

◼︎ HIBIYA
:お肉と野菜

◼︎ AOYAMA
:オールデイダイニング
:テイクアウト専門


◼︎ EBISU NEW OPEN 11.8
:レストラン/カフェ/ワイン
:テイクアウト専門店

▪️GRIP PROVISION ONLINE SHOP
https://grip-provision.com/


#池袋 #東通り #レストラン
#4時間だけ開くレストラン
#グリップセカンド #女将

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以前、私の女将インスタでも投稿しております。.kyoko
今回は新しい仲間を募集するにあたり、こちらで私達GRIPグループのストーリーを少しお話しさせてください。

私達のChallenge！

これまで。
現在。
これから。

2005.

「この街に貢献出来る価値あるレストランであり続ける為に」
そんな想いから始まったレストランは「GRIP」グリップと言います。
池袋の駅から少し離れた人通りも少ない東通りという場所にオープンし、お客様がわざわざ足を運んでくれる程の実力も当初はありませんでした。
それでもコツコツとお客様一人ひとりと向き合い、いつのまにかお店には沢山の笑顔が溢れました。
かれこれ3年位かかった様に思います。

2009.

GRIPがある同じ東通りに「RACINES Boulangerie & Bistro」ラシーヌ ブーランジェリー&ビストロがオープンします。RACINES本店になります。
新しくブーランジェリーというジャンルに挑戦。
このラシーヌが色んな意味で、私達の今後を変えたお店である事は間違いありません。

そして、現在。
池袋のGRIP、RACINESがある東通りを含むエリアには8店舗の系列店があります。
16年前に掲げた想いが、やっと少し達成出来た様に思います。

2021.9月

青山の北参道に「RACINES AOYAMA」ラシーヌ青山がオープン。
レストラン内にはマイクロブルワリーを構え、自社で丁寧に手作りされたドーナツとアイスクリームなどの物販店を併設しています。
新しい場所で、新しいスタッフとのチャレンジも1年が経とうとしています。
まだまだ未熟なチームです。それでも池袋の街場で培った経験は確かだと、前だけを向いて走り続けています。

2022.11月

恵比寿に新店舗がオープンします。
また、ひとつチャレンジが増えました。
きっと青山のオープン時のように、上手くいかない事も戸惑う事もあるでしょう。
悔しくて涙を流す日も、またあるかも知れません。
それでも、私達はどんな事があっても池袋から始まった確かなストーリーがあります。
始めた時は見えなかった景色が今はあります。
恵比寿という街で、今まだ見えない景色をこれからの仲間と一緒に見たいと思います。

『 GRIP 』
私達の社名は、この街とお客様と私達が強く握り合う、繋がるという想いが込められています。
そんな使命を持って仕事が出来る事に、私は誇りを持っています。

少しでも「レストラン」という仕事に興味があるなら。
これから続くGRIPのストーリーを一緒に作っていきませんか？

そんな仲間を募集いたします。

GRIP
統括マネージャー　北奥京子

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詳しくはInstagramのDM( 4hours] ) へご連絡いただくか、転職・求人情報サイト「doda(デューダ)」「飲食店.com」より「グリップセカンド」で検索してみてください。
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"GRIP group"


◼︎ IKEBUKURO
:オーガニックイタリアン
:ブーランジェリー／ビストロ
4hours] :4時間だけのレストラン
:カフェレストラン
:和食／蕎麦
:ベトナム
:焼肉
:テイクアウト専門

◼︎MEJIRO
:オーガニックレストラン&ショップ

◼︎ HIBIYA
:お肉と野菜

◼︎ AOYAMA
:オールデイダイニング
:テイクアウト専門
:コールドプレスジュース専門

▪️GRIP PROVISION ONLINE SHOP
https://grip-provision.com/