SPICE LAB TOKYO

ウナギのラッサム / Unagi Rassam

鰻の香ばしさに、蛍烏賊の余韻。
トマトとタマリンドの酸味、自家製味噌の静かな深み。

輪郭はあるのに、どこか曖昧で、
熱と香りだけがゆっくり残っていく。

ご予約はTableCheckから

The savory aroma of eel, with a lingering hint of firefly squid.
The tartness of tomatoes and tamarind, and the subtle depth of our homemade miso.

Though distinct, it remains somehow elusive,
leaving only the warmth and fragrance to linger gently.

Reservation via TableCheck



#スパイスラボ東京
#インド料理

SPICE LAB TOKYOでは、インドの大地に根付いたさまざまな要素を現代日本の感性と融合させ研ぎ澄ませた空間デザインを目指しました。
2つの文化に共通する美意識や感受性の理解を深めることで出来上がったのが、インドの伝統と現代日本が重なり合うユニークな空間。
モダンインディアンキュイジーヌの持つ斬新なコンセプトを体感いただくにふさわしい場が完成しました。

At SPICE LAB TOKYO, various elements rooted in Indian soil are fused and sharpened with contemporary Japanese sensibilities to create a space design.
By deepening understanding of the aesthetics and sensitivities common to the two cultures, a unique space where Indian traditions and modern Japan overlap has been created.
A place where you can experience the innovative concept of modern Indian cuisine.



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#リニューアル

オックステールのハイダラバーディー・ビリヤニ

Oxtail Hyderabadi Biryani

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ズワイガニのドーサと海老のギーロースト

Zuwai Crab Dosa and Ghee Roasted Prawn





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