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皆様こんにちは😊

本日は、山形県の加藤嘉八郎酒造さんより「大山 特別純米原酒 十水 大にごり」のご紹介です🙌🏻

にごり酒を製造する際に行う醪を濾して採取した「にごり成分」を通常のにごり酒よりも多く酒中に残す方法で2年前より試験的にトライしていました😆

昨年の造りでは、濾す前の醪にひと工夫施すことで、一年目よりもトロッとした質感があり、よりボリューミーな大にごりの味わいを表現することに成功しました👏🏻

非常に特殊な製法を施し「にごり成分」を採取しているため、大量生産が困難な商品ですが、今年は少し増産する事に成功しました✨

炊き立てのお米を彷彿とさせる芳醇な香りと非常にクリーミーでまろやかな口当たりからボリュームのある旨味、しっかりとした酸味や微かなガス感が相まってパンチの効いた濃醇な味わいながらバランスが良く、後味の重さが感じられないにごり酒です🍶

今週は角打ちでも展開しておりますので、是非この機会に飲んで下さい👍🏻

皆様のご来店お待ちしております✨

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皆様こんにちは😊

山形県にある月山トラヤワイナリーさんから出来立ての生ワイン「ほいりげ 白」が入荷しています😆

「ほいりげ」とは本来、「今年できたブドウ酒」または「自家製の出来立てブドウ酒を出すワイン居酒屋」という意味です！

山形県産の完熟ブドウを原料として使用し、低音発酵後に急速冷却、上澄みだけをボトリングした商品🍾

もぎたての果実の風味がそのままで、とてもフレッシュなやや甘口の微発泡性ワインで、更に無補糖で酸化防止剤等も使用しないブドウ本来の自然な風味が活きている爽やかな味わいを楽しむことができます👍🏻

今なら角打ちでも100ml¥550で展開していますので、是非この機会を逃さないようにして下さい🤣
もちろん、小売販売の方もございますので、是非飲んでみて下さい🙌🏻
720ml ¥1,980(込)

皆様のご来店お待ちしております✨

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皆様こんにちは😆

千葉県酒々井町にある飯沼本家さんが醸す日本酒ヌーボー「酒々井の夜明け」の申込〆切が今週金曜日までとなります🤣

今年の新米を使用し醸された純米大吟醸生酒を搾った当日に飲める事ができる特別なお酒です🍶

新酒ならではのフレッシュで華やかな香り、瑞々しさを楽しめる1本です👍🏻

予約受注限定商品となりますので、まだご予約をされていない方はお忘れなく🙌🏻

電話でのご予約も承っておりますので、気軽にお問い合わせ下さい😊

☎️03-3663-2800

皆様のご来店・ご予約お待ちしております✨

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皆様こんばんは‼︎

本日は石川県の菊姫さんの「菊姫 純米ひやおろし」のご紹介です🍶

炊き立てご飯を思わせる芳醇な香りと口の中で柔らかく広がる旨味とほんのりと感じられる酸味、程良い余韻が楽しめる味わい。

こちらは小売販売しております😊
720ml ¥2,118(込)

今週の角打ちメニューは越の誉さんの新米新酒「純米無濾過生原酒 葉月みのり」や限定品、秋からますます旨くなる「ひやおろし」、更に岡本屋の冷蔵庫で更にじっくり1年寝かせた「ひやおろし」も展開しております👍🏻

是非この機会にご利用下さい😆

皆様のご来店お待ちしております✨

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