Huda kitchen

مساء الخير يا جماعه
بنسبه لست الي حاطه صفحتي وانه انا حاكيه بشتغل بالمعمول او ببيع ما في منه هاد الحكي انا ما ببيع ولا بشتغل فيه وانا صفحتي عليه ٤٥٠ الف وهي ما بوصل ال ٦٠الف عم بعملها اعلان مجانا اصلا لازم تتشكرني ومين ما بسالني بحكيله شغلها بعمري ما ضحكت ع الناس اعمل خير تلاقي شر بس رح اكون احسن وبحكي الله يرزقها ويعطيها بعمري ما طلعت ع رزقت حدا او حكيت شغلي وهوا مش شغلي وكاتب ع الصفحه وصفات منقوله وشكرا ❤️

المعمول
كيلو طحين
نصف كيلو سمنة حيواني
ممكن نخلطها نباتي مو مشكلة
كاسة معياري سكر
وكاسة ماء باردة
معلقتين قطر (شيرة)
3 معالق حليب باودر
الطريقة
نعجن السمن والطحين كتير ليمتزجو متل مو واضح معكم
منحطها بالبراد اقل شي ساعتين ولو تركتوها ليلة كاملة مافي مشكلة ، قبل اضافة الماء قد ما تركناها بالبراد ما باثر عالعجبنة ،
منطالعها من البراد ومنرجع مندعكها كتيييير منيح لتصير قوامها كريمي ،
بعدا منخلط السكر والماء والقطر و منضيفها للعجينة . اهم مرحلة هون ما ندعكها او نعجنها ، نلم العجينة لم ولاتخافوا من كمية السوائل بتشربها العجينة . واخر شي منريحها نص ساعه بالبراد و عالشغل فورا

معمول بالفستق
التحضير
طحين 250 غرام
سميد خشن 300 غرام
سكر أبيض 60 غرام
سمن 190 غرام
حليب بودره 50 غرام
خميره 1/2م
بكين باودر رشة
محلب 5 غرام
ماء 175 غرام
الحشوة:
فستق حلبي 375 غرام
سكر 175 غرام
ماء الزهر 90 مل
في طاسة يخلط طحين مع السكر والسميد
تضاف السمنه وتقرك جيدا المقادير
تذوب الخمير ة والبكين باودر مع الماء وتضاف الى العجينه وتعجن جيداً لتتجانس المكونات.
تترك الجينه لترتاح في البراد لمدة ساعتين.
يطحن الفستق الحلبي مع السكر ويضاف ماء الزهر.
يقطع العجين إلى كرات بحسب حجم قالب المعمول، تجوف الكرات وتحشى بالفستق وتغلق ثم تكبس بالقالب لتأخذ شكل القالب، تخرج من القالب وتصف بصينيه مدهونه بالسمنه.
يفضل بأن تخبز بفرن حام بدرجة حراره 350 درجه من 8 إلى 10 دقائق لتحمر أو على درجة حرارة 220 لمدة 18 دقيقه.👌👌👌👌
تخرج من والفرن وتبرد ترش بالسكر البودره حسب الرغبه.
منقول للاستفاده 👌