Dott.ssa Alina Rigoni - Dietista

💥 Alimenti da evitare in gravidanza 🚫

Sei incinta oppure stai programmando una gravidanza e vuoi consigli nutrizionali adatti a te e personalizzati in base alle tue necessità? ⏰🍝🤰🏼

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Meglio il riso o meglio la pasta? 💥

All'interno di un pasto, sia il riso che la pasta possono rappresentare la fonte principale di carboidrati, come anche gli altri cereali e derivati (orzo, farro, pane, ...).

Quale dovremmo preferire?

Le differenze principali tra riso e pasta sono due:
1️⃣ il riso non contiene glutine, perciò è ideale per le persone celiache
2️⃣ la pasta ha un indice glicemico* più basso, da preferire soprattutto in determinate situazioni (es. in presenza di diabete, in un pasto pre-allenamento, ...)

Perciò, salvo particolari situazioni, la chiave è sempre VARIARE l'alimentazione! 🗝️

* indice glicemico: è un valore che esprime la rapidità con cui gli alimenti contenenti carboidrati fanno aumentare la concentrazione di glucosio nel sangue (glicemia). Gli alimenti che fanno salire la glicemia in modo più graduale hanno un indice glicemico più basso.

N.B. L'indice glicemico viene influenzato da molti fattori (es. cottura, presenza di fibra all'interno del pasto, presenza di proteine nel pasto, ...), perciò una persona con diabete può mangiare il riso, basta avere piccole accortezze! 😉

Circa 1 caso di cancro su 3 potrebbe essere evitato:
la prevenzione è importante, perché seguire abitudini e comportamenti salutari può ridurre fino al 30% il rischio di ammalarsi di tumore.

🚭 stop al fumo
🚫 stop all'abuso di alcol

🍎🧁 Mangiate con consapevolezza, senza rinunce, ma con equilibrio

🚶🏼‍♀️Mantenetevi attivi, non serve correre maratone o andare in palestra ogni giorno, basta evitare la sedentarietà

Ci sono sicuramente fattori su cui non è possibile intervenire, come la genetica e l'inquinamento dell'ambiente in cui si vive, ma le nostre scelte possono fare la differenza per la nostra salute.

✨ Burger Vegetali ✨

I burger vegetali possono essere un'ottima alternativa ai secondi piatti, sono rapidi da cucinare e perfetti per preparare un panino da portare via 🍔

Vi lascio alcuni consigli

1️⃣ controllare la QUANTITÀ DI PROTEINE nei valori nutrizionali riportati nell'etichetta:
per essere un buon secondo piatto dovrebbero avere almeno 12-14g di proteine su 100g di prodotto

2️⃣ controllare la LISTA DEGLI INGREDIENTI nell'etichetta (gli ingredienti sono scritti in ordine decrescente per quantità):
per essere un buon secondo piatto dovrebbe avere i legumi o derivati dei legumi come primo ingrediente, o tra i primi (es. ceci, soia, piselli, ...)

3️⃣ verificare la QUANTITÀ DI SALE, si trova tra i valori nutrizionali.

4️⃣ verificare la QUALITÀ e la QUANTITÀ DEI GRASSI. Prestate attenzione perché, per legare, spesso viene utilizzato parecchio olio e non sempre di buona qualità (leggere nella lista degli ingredienti quale olio è stato utilizzato)

5️⃣ non sostituiscono la verdura ❌🥒🥕 aggiungete voi una porzione di verdura al vostro pasto, quella che preferite

6️⃣ potete prepararli voi, mixando i legumi già cotti con verdure, pan grattato, olio extravergine di oliva, un po' di sale e le erbe e spezie aromatiche che preferite. Poi cucinateli in padella o al forno 🥰

✨ scrivimi nei commenti qual è il tuo burger vegetale preferito! ✨

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