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Prof.ssa Nadia Signorello

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A casa nostra non può mancare sulla tavola natalizia, e quest’anno ho deciso di farne una versione ancora più ricca con carciofini e Tonno, con una presentazione semplice e d’effetto. Per fare questa buonissima insalata russa ricca ho utilizzato il Tonno Auriga, il buon tonno lavorato in Sicilia con olio d’oliva e sale marino di Trapani. Insalata russa con carciofini e Tonno 500 g patate 200 g carote 150 g piselli 300 g Tonno Auriga ( peso sgocciolato) 180 g carciofini sottolio (peso sgocciolato) Sale e pepe 250/300 g maionese (io l’ho fatta in casa con 1 uovo, 200 g olio di semi di girasole, il succo di mezzo limone, 1 cucchiaino raso di senape, 1/2 cucchiaino di sale) Taglia le carote e le patate a quadratini e cuocile a vapore per 5 minuti (da quando fuoriesce il vapore). Versa in una ciotola e aggiungi i pisellini cotti in acqua bollente per 7 minuti. Fai raffreddare poi aggiungi il sale, il pepe, i carciofini tagliati in 8, e 3/4 della lattina di Tonno Auriga. Aggiungi la maionese, mescola e metti in un coppapasta. Tieni in frigo. Per gli alberelli ho usato 3 tortillas (o Durum) grandi, sono quelle che si usano per il kebab o per i burrito), li ho spennelati con olio, tagliati a strisce e messi su degli stecchi. Infornato a 180º ventilato per 7 minuti In collaborazione con Tonno Auriga #adv #tonno #ricette #RicetteFacili #ricettedinatale 20/12/2024

A casa nostra non può mancare sulla tavola natalizia, e quest’anno ho deciso di farne una versione ancora più ricca con carciofini e Tonno, con una presentazione semplice e d’effetto. Per fare questa buonissima insalata russa ricca ho utilizzato il Tonno Auriga, il buon tonno lavorato in Sicilia con olio d’oliva e sale marino di Trapani. Insalata russa con carciofini e Tonno 500 g patate 200 g carote 150 g piselli 300 g Tonno Auriga ( peso sgocciolato) 180 g carciofini sottolio (peso sgocciolato) Sale e pepe 250/300 g maionese (io l’ho fatta in casa con 1 uovo, 200 g olio di semi di girasole, il succo di mezzo limone, 1 cucchiaino raso di senape, 1/2 cucchiaino di sale) Taglia le carote e le patate a quadratini e cuocile a vapore per 5 minuti (da quando fuoriesce il vapore). Versa in una ciotola e aggiungi i pisellini cotti in acqua bollente per 7 minuti. Fai raffreddare poi aggiungi il sale, il pepe, i carciofini tagliati in 8, e 3/4 della lattina di Tonno Auriga. Aggiungi la maionese, mescola e metti in un coppapasta. Tieni in frigo. Per gli alberelli ho usato 3 tortillas (o Durum) grandi, sono quelle che si usano per il kebab o per i burrito), li ho spennelati con olio, tagliati a strisce e messi su degli stecchi. Infornato a 180º ventilato per 7 minuti In collaborazione con Tonno Auriga #adv #tonno #ricette #RicetteFacili #ricettedinatale

27/11/2024
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