Chef Alan Hughes

🇦🇷 🇪🇸

Lindo poder expresar mi agradecimiento a mi primer influencia culinaria de 1987 con quien comencé mi carrera hace 39 años. Gracias a entre otros; los chefs Argentinos gozamos de reconocimiento internacional por su impronta, su estilo, y obviamente su cocina. Sigo cocinando y nunca dejare de hacerlo, algo que coincidimos el y yo en nuestra breve charla en el aeropuerto de MDZ. Gracias capo !!

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Bumped into Francis at Mendoza airport. It felt very good to express my gratitude to him for being my first culinary influence I had 39 years ago in Buenos Aires. has helped put Argie chefs like me in the worldwide culinary map thanks to his uniqueness, style, persona and skills which are undeniable. We will both be cooking forever, something we both agreed on our brief conversation. Thank you Francis !!

🇦🇷 🇪🇸
Hace unos meses compré en Miami en Foie gras fresco y una pechuga de pato que contrabandié y me lleve a Mendoza. Pasé la aduana sin problemas ( gracias muchachos) y la compartí con mi amigo uno de los tantos amigos que pueden apreciar estas delicias. Maridado con un Pinot Noir de y un espumante de Phillipe Caraguer. Salud !
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A few months ago I smuggled some foie geas and duck y bought at Marky’s Caviar in Miami. Brought it Mendoza to enjoy with my very good friend We paired it with an amazing Pinot Noir from and a sparkling from Pillipe Caraguer. Viva la contraband !