Salone OFF

Per la VII edizione di Salone OFF Food Topic il Manhattan, il cocktail preferito da Eddie Lo Svelto / Paul Newman ne Il colore dei soldi di Martin Scorsese, diventa un sorbetto alcolico firmato Gelateria Baires: rye whiskey, vermuth e angostura.

Un sorbetto piacevolmente alcolico completato da una profumata fettina di arancia essiccata e una ciliegia candita ricoperta con cioccolato fondente.

Ci vediamo al Salone 🤟

Salone OFF Food Topic dal 21 al 29 novembre 2025.



📸 Rosalia Imperato Pubbliche Connessioni / ph Fabio Recrosio


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Tornano le cene a 4 mani di Salone OFF Food Topic in location esclusive.

Dopo il successo della scorsa edizione Salone OFF Food Topic apre ancora una volta alcuni appartamenti unici e suggestivi per cene a 4 e più mani coinvolgendo i locali partecipanti.

Ecco le date, le location e i locali delle cene di Salone OFF Food Topic.

📌 25 novembre presso Casa Fejles - Cambianocambiano e + cocktail .cambiano.

📌 26 novembre presso - Torino
e .

Tutte le cene si chiuderanno in dolcezza con proposte firmate , .gelatiepasticci o .

In abbinamento i vini o selezionati da .

Trattandosi di loft, open space, spazi espositivi… le cene ospiteranno un massimo di 10-12 persone.

Il costo per partecipare alle cene è di 47 € a persona. Un prezzo per permettere a tutti di avvicinarsi
alla buona cucina.

Per informazioni e prenotazioni: [email protected].

Ci vediamo al Salone 🤟

Salone OFF Food Topic dal 21 al 29 novembre 2025.

📸 Rosalia Imperato Pubbliche Connessioni / ph Fabio Recrosio


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Giacinto Rignanese e Maria Tamburrano di Tarì - Cake Lab Viennoiserie con il croissant creato per la VII edizione di Salone OFF Food Topic vogliono ricordare il bicchiere da whisky spesso tra le mani di Paul Newman nei film interpretati.

Un fragrante sfogliato - in versione bianco e nero per richiamare le pellicole di un tempo - che racchiude un morbido pan di Spagna bagnato nel Bayles - crema al whisky - e una deliziosa crema alla nocciola. A completare il goloso croissant una crema di mascarpone alla vaniglia e mirtilli dall’intenso blu come i meravigliosi occhi di Paul Newman.

Ci vediamo al Salone 🤟

Salone OFF Food Topic dal 21 al 29 novembre 2025.



📸 Rosalia Imperato Pubbliche Connessioni / ph Fabio Recrosio


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Il cocktail realizzato da Cesare Ferrero bartender del bistrot Sciarada per Salone OFF Food Topic si ispira al Manhattan sorseggiato da Paul Newman nel film Il colore dei soldi.

Nata sul finire dell’800 il Manhattan è un cocktail preparato con rye whiskey, vermuth e angostura. La versione firmata Sciarada prevede whisky di segale, vermouth Carpano Antica Formula - per una maggiore struttura - e sostituisce l’angostura con un bitter alla noce nera, scura, astringente che da texture e lunghezza al cocktail e Spagirico Tabacco - liquore 100% Made in Italy realizzato con 4 tipologie di foglie di tabacco da Denis Zoppi - che con le sue note vegetali e terrosi ben si unisce a gli elementi scuri, invecchiati e barricati del Manhattan aggiungendo corpo e sostanza al drink.

Ci vediamo al Salone 🤟

Salone OFF Food Topic dal 21 al 29 novembre 2025.



📸 Rosalia Imperato Pubbliche Connessioni / ph Fabio Recrosio


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