Dott.ssa Vittoria Roscigno - Dietista

🧐“Doc, ho il diabete cosa devo mangiare? Come devo comportarmi? Devo togliere pane, pasta, patate, dolci ecc.? E le carote e la zucca? Sono troppo zuccherine?”

Domande di vita vissuta, ve lo garantisco. Come in ogni altro ambito, ci sono convinzioni dure a morire e ancora troppi professionisti fermi alle indicazioni che si davano decenni fa. Che poi, non ho ancora capito su quali fondamenta si siano costruite queste fantomatiche indicazioni.

Ma andiamo avanti.
So bene che di fronte ad una patologia cronica, come il diabete, ci si senta spaventati, intimoriti e si cerchino dei comportamenti particolari da poter adottare per sentirsi un po’ meno impotenti.
Ed effettivamente in questo caso con lo stile di vita si può fare tanto.

Ma indicazioni particolari, diverse da solito, ecco no. Non ce ne sono.
Vi sembrerà strano sentirlo dire, ma chi è affetto da diabete può e deve seguire esattamente le stesse indicazioni per la popolazione sana.

I carboidrati dovrebbero rappresentare la principale fonte di energia della giornata, meglio se da cereali integrali e derivati.

Gli zuccheri andrebbero limitati (proprio come per la popolazione sana) così come i grassi saturi.

NON C’È ALCUN ALIMENTO DA ESCLUDERE: qualche dolce ogni tanto è ok, le patate come sostituto del pane/pasta ogni tanto sono ok, le carote e la zucca restano verdure e non c’è alcun motivo per cui dovrebbero essere escluse dalle proprie scelte alimentari.

La frutta resta consigliata nelle solite 2-3 porzioni giornaliere.

Insomma, tutto come al solito.
Nulla da eliminare, nulla da demonizzare.
La differenza la fanno sempre le scelte in termini di qualità, quantità e di frequenza di consumo.

Ah, e non va trascurato il movimento. Esattamente come per la popolazione sana.

E alla fine, così non è tutto un po’ più semplice e meno spaventoso?

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