GiustoCosi Ristorante

New entry in menu✨TARTARE DI SALMONE✨

Tartare di salmone norvegese con chips di kale su coulis di passion fruit.

Ecco l’incontro di due mondi in perfetta armonia con i nostri: I GYOZONCELLI ✨

I Gyozoncelli nascono dall’unione di due
culture culinarie: quella bergamasca e
quella asiatica. Il ripieno è il classico
della tradizione dei casoncelli unito a
spezie orietali. Serviti con Parmigiano e
guanciale.

Un equilibrio di semplicità e raffinatezza con la nostra BATTUTA AL TARTUFO ✨

Battuta al coltello di manzo aromatizzata
al tartufo, servita con maionese all’arancia.

Ecco il nostro TRIS DI FORMAGGI E CRUDO ✨

Formaggio di capra, Taleggio DOP e
Formaggella della Valtellina serviti con
Prosciutto Crudo di Parma stagionato 24
mesi e cipolle in agrodolce.