EVOO Trends

✨ Si apre il terzo e ultimo giorno di Evootrends 2024 ✨
Tra profumi, sapori e racconti autentici, oggi abbiamo attraversato le postazioni dei produttori protagonisti di questa edizione. Ogni azienda porta con sé la storia del proprio territorio e la passione per un olio EVO che nasce da impegno, cura e visione.
Un percorso che celebra la qualità e chi ogni giorno la rende possibile. 💛🌿

Secondo talk della seconda giornata di EVOO Trends 2025
SUPER EVOO – The Super Food Revolution

Oggi il palco di EVOO Trends si è trasformato in uno spazio di incontro tra scienza, cultura e divulgazione, per raccontare una verità sempre più evidente: l’olio extravergine di oliva è un superfood capace di rivoluzionare il nostro benessere quotidiano. 🌿💛

Un panel internazionale e multidisciplinare ha guidato il pubblico in un viaggio affascinante nei benefici dell’EVOO:

🧬 Eugenio Luigi Iorio
Medico chirurgo, specialista in biochimica e chimica clinica, PhD in Scienze Biochimiche

🌍 Apostolos Kyritsakis
Professore emerito, riferimento internazionale dell’Università di Edessa (Grecia)

🇧🇷 Clarissa Aires de Oliveira
Medico chirurgo, specialista in anestesiologia e rianimazione (Brasile)

🥼 Giovanna Riccardi
Farmacista, biologa, nutrizionista, laureata in CTF e in Scienze dell’Alimentazione Umana

📝 Giovanna Santucci
Giornalista, divulgatrice e gastrosofa

Un confronto ricco di visioni, competenze e approcci — scientifici e culturali — che ha messo in luce l’EVOO come alimento funzionale, antiossidante, protettivo e profondamente legato al benessere umano.
Una rivoluzione? Sì. E sta già accadendo sulla nostra tavola. ✨

A EVOO Trends 2025 si apre il primo talk della seconda giornata!
Professionalità, formazione, innovazione: le sfide per l’olio turismo

Questa mattina abbiamo acceso i riflettori su uno dei temi più strategici per il futuro del settore: costruire un olio turismo capace di unire competenze, visione e valore territoriale.

Dopo il saluto istituzionale del Presidente di Unaprol David Granieri, il panel ha approfondito come rendere l’esperienza legata all’olio extravergine sempre più strutturata, accogliente e competitiva.

🎙 Relatori:
• Antonio Balenzano, Direttore Generale dell’Associazione Nazionale Città dell’Olio
• Tiziana Torelli, Consigliere Delegato dell’Olio Turismo Terranostra
• Carlo Hausmann, Comitato Tecnico Scientifico IGP Olio di Roma

Un confronto ricco di spunti su come formazione, professionalità e innovazione possano trasformare l’olio in un vero motore di sviluppo turistico, culturale ed economico.

EVOO Trends continua a tracciare la strada del futuro dell’extravergine italiano. 🌿✨

Economia, consumi e consumatori nel mercato dell’olio EVO
Stato dell’arte, fattori critici e opportunità. La parola ai produttori.

All’ultimo talk di EVOOTRENDS di oggi, si è acceso un confronto vivo e autentico tra quattro produttori, chiamati a raccontare sfide e prospettive di un settore in continua evoluzione.
A introdurre l’incontro, gli interventi illuminanti di Eugenio Luigi Iorio ed Elia Del Pizzo, che hanno offerto una lettura lucida del mercato, tra dinamiche economiche, cambiamenti nei consumi e nuove sensibilità dei consumatori.

Dal ruolo dell’innovazione alla necessità di comunicare la qualità, dall’importanza della sostenibilità alle opportunità per chi sa guardare lontano: un dialogo ricco di spunti che ha messo al centro il valore dell’olio EVO e di chi lo produce ogni giorno.