Studio Ricciuto - Consulenze nutrizionali

Non so perché, ma in un modo o nell'altro, mi ritrovo sempre con un surplus di pane! E sì che ne acquisto poco alla volta, mi riprometto sempre di prenderne giusto il necessario per consumarlo fresco e fragrante.

Non c'è nulla da fare, questo pane avanza sempre secco e intristito in dispensa. D'altronde, non si deve gettare, come diceva saggiamente nonno, è un peccato!

Allora come fare? Semplice, le mie origini toscane mi aiutano: cosa c'è di meglio che la famosa e buonissima "pappa al pomodoro"?
Si, proprio quella di Gianburrasca...

La ricetta è facilissima e sana: pane raffermo, aglio, olio e.v.o., basilico e naturalmente pomodoro (pelato o fresco se di stagione) e, per i più golosi, una bella grattugiata di parmigiano.

Provatela e ditemi se vi è piaciuta!

L'ESERCIZIO FISICO MANTIENE "SANA" LA MENTE
L'invecchiamento cerebrale è il principale fattore di rischio per le malattie neurodegenerative. L'esercizio aerobico regolare è una delle migliori strategie per mantenere un sano invecchiamento, dove i farmaci possono solo "imitarne" gli effetti. L'esercizio fisico è una medicina. .

Exercise is Medicine non è uno slogan ma una linea di ricerca scientifica promossa da circa 20 anni dalla ACSM, American College Sports Medicine. Nel 2013 e 2014 avevo partecipato anche io negli USA a quei congressi portando alcune ricerche pubblicate sugli effetti dell'HIIT con gli Over65 .

Anche in assenza di farmaci l'esercizio fisico ha effetti positivi sulle caratteristiche dell'invecchiamento cerebrale. . 👉 Cosa ne pensi? .

Fonte: Novel strategies for health brain aging - Exercise and Sport Science Rev 2021