Treccani Libri

La filosofia della Dop economy propone un'idea di futuro in cui la qualità non è un lusso, ma una responsabilità condivisa. Le Indicazioni Geografiche rappresentano un dispositivo civile capace di riorganizzare il rapporto tra cibo e società, trasformando un bene di necessità in un'architettura di valori duratura.

"La filosofia della DOP economy" di Mauro Rosati è in tutte le librerie. La prefazione è di Umberto Galimberti: bit.ly/RosatiTL