Debora Rasio

Non tutta la carne ha lo stesso impatto sulla salute. 🥩

Le carni trasformate sono associate a rischi maggiori, mentre la quantità e la frequenza fanno la differenza per le altre.

Conta anche come viene scelta e cucinata all’interno dell’alimentazione complessiva.

Il fruttosio della frutta è diverso da quello dei succhi. 🍎

Nella frutta intera è accompagnato da fibra e antiossidanti, mentre nei liquidi perde questo equilibrio e non sazia.

Abbinare frutta a grassi buoni aiuta a stabilizzare la glicemia e ridurre i picchi.