CaffitalyShop Roma

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Dalle isole dei Caraibi arriva un 100% Arabica ottenuto tramite la miscelazione delle migliori varietà di caffè. Caratterizzata da un perfetto bilanciamento tra corpo, aroma e acidità, porta nella tazzina le note distintive del pistacchio, del cacao e del tabacco.

PLUMCAKE AL CAFFÈ

INGREDIENTI
• Farina 00: 400g
• Morbido: 350ml
• Zucchero: 250g
• Cioccolato fondente: 150g
• Olio di semi di girasole: 100g
• Lievito per dolci: 16g

PREPARAZIONE
Prima di tutto partiamo col preparare 350ml di Caffitaly Morbido (7 tazzine circa), che lasceremo poi raffreddare. Nel frattempo, versiamo in una ciotola farina, lievito e zucchero; aggiungiamo l’olio e il caffè e mescoliamo con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo. Tritiamo, ora, il cioccolato e aggiungiamolo al composto, incorporandolo: quindi, versiamo il tutto nel classico stampo per plumcake (25,5x11,5cm). Inforniamo per 20 minuti a 190°, poi altri 45 minuti a 160°. Infine, dopo averlo lasciato raffreddare, decoriamo il plumcake con chicchi di caffè o a piacimento.

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