Pour

on Tour!

Grazie a tutti!

#20

nasce nel 2018 a Bogaarden, vicino al villaggio di Pepingen nel Pajottenland, per poi trasferirsi dopo qualche anno nell'attuale sede di Gooik. La prima birra prodotta da Koen (fondatore e birraio) non fu lambic, ma una blonde, alla quale ne seguirono altre.
Il destino del birrificio cambia quando per caso incontra Willem Van Herreweghen, leggenda del mondo del lambic, fondatore della Geuzestekerij De Cam nel 1996.
Van Herreweghen e Koen iniziano a produrre lambic nel 2019, riscuotendo nel giro di poco tempo un grande successo e partecipando all'evento Days of Oude Geuze organizzato da

1/2

.

L'ultima release di é sicuramente di quelle da non perdere!

La continua sperimentazione del progetto li ha portati a produrre tre birre fuori dagli schemi:

RAW KA e RAW KA KENTUCKY prendono ispirazione dalle farmhouse norvegesi.
Nessuna bollitura per il mosto e malti affumicati con legno di noce e di quercia raccolti nel bosco antistante al birrificio, infusione di rami di ginepro e 20 mesi in barrique.
Nella versione Kentucky vengono fatte macerare foglie di tabacco toscano che si legano perfettamente ai sentori affumicati.

BRUIN MORE invece prende ispirazione dalle Oud Bruin belghe ma in questo caso a fermentazione spontanea.
Si parte da una base di Perpetua del 2020 con malti scuri nella quale, 2 anni dopo, vengono fatte macerare more biologiche toscane.

Ultime bottiglie e fusti in stock.
Noi vi abbiamo avvertito!