Myto Roma

Ravioli cristallo - crystal dumplings La loro caratteristica principale è la sfoglia semitrasparente, che dopo la cottura al vapore assume un aspetto lucido e quasi “di cristallo”. Questa sfoglia è diversa da quella dei ravioli tradizionali perché viene preparata principalmente con:

* amido di frumento
* amido di tapioca o fecola
* acqua molto calda

I ravioli cristallo sono particolarmente popolari nella cucina del sud della Cina, soprattutto nella tradizione del dim sum della regione del Guangdong.

Come sono rispetto ai ravioli cinesi comuni?

* Sfoglia più sottile e trasparente.
* Consistenza elastica e leggermente gommosa.
* Aspetto più elegante e delicato Vieni a provarlo da MYTO Asian Contemporary Cuisine 🥢