Ristorante La Fortezza Rimini

Il mare GRATINATO, servito in un unico piatto. 🌊🦞

Quando il pesce è freschissimo, basta esaltarne il sapore con pochi ingredienti e tanta passione.

Nel nostro Gran Gratinato di Mare troverete:

🦪 Cannolicchi gratinati
🦪 Canestrini gratinati
🐚 Capesante gratinate
🦐 Mazzancolle gratinate
🐟 Spiedino di alici croccanti

Il tutto preparato con la nostra gratinatura artigianale, realizzata ogni giorno con pane, erbe aromatiche, olio extravergine d’oliva e il tocco segreto dello Chef.

Perché per noi il protagonista è sempre lui: il pesce fresco.

📍 Ti aspettiamo al Ristorante La Fortezza per assaporare il mare come merita.

Prenota il tuo tavolo e lasciati conquistare dai sapori della nostra cucina.

Per maggiori informazioni o prenotazioni tavoli 0541-676550☎️

Oggi vi portiamo in un viaggio sensoriale che parte dal cuore di Roma e arriva dritto nelle profondità del
Mediterraneo.

Ecco le nostre Fettuccine Cacio e Pepe, arricchite da una freschissima Tartare di Gambero Rosso e una pioggia di
Polvere di Guanciale.

Perché questo piatto è un’esperienza?
• La Cremina: Il cacio e pepe deve essere seta. La nostra pasta è avvolta in una crema di pecorino romano e pepe nero tostato, intensa e avvolgente.
• Il Contrasto: La dolcezza burrosa del gambero rosso crudo rompe la sapidità del formaggio, creando un equilibrio raffinato e inaspettato.
• Il Crunch: La polvere di guanciale aggiunge quella nota affumicata e croccante che chiude il cerchio, richiamando le radici più autentiche della cucina laziale.

Un gioco di temperature e consistenze: il calore della pasta, la freschezza del mare, la croccantezza della terra.

Per info e prenotazioni
☎️0541-676550☎️
Via popilia 298 Rimini
Ristorante La Fortezza

🗓Aperti tutti i giorni a pranzo e cena
Chiusi il LUNEDÌ

📍Via Popilia, 298 - Rimini