RistoManagement

📍 𝐋𝐚 𝐬𝐜𝐡𝐞𝐝𝐚 𝐆𝐨𝐨𝐠𝐥𝐞 𝐝𝐞𝐥 𝐭𝐮𝐨 𝐫𝐢𝐬𝐭𝐨𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐯𝐚𝐥𝐞 𝐨𝐫𝐨 (𝐦𝐚 𝐪𝐮𝐚𝐬𝐢 𝐧𝐞𝐬𝐬𝐮𝐧𝐨 𝐥𝐚 𝐜𝐮𝐫𝐚 𝐝𝐚𝐯𝐯𝐞𝐫𝐨!)

Lo sai che oltre il 70% delle ricerche locali riguarda i ristoranti? 🤯
E indovina dove guardano i clienti prima di scegliere dove mangiare? 👉 Proprio sulla tua scheda Google.

Se non la curi rischi di sembrare chiuso, vecchio o poco affidabile.
Se invece la ottimizzi… può diventare la tua vetrina digitale più potente. 🚀

Ho scritto un nuovo articolo sul blog dove ti spiego:
✔️ perché la scheda Google è fondamentale
✔️ come ottimizzarla passo dopo passo
✔️ gli errori che ti fanno perdere clienti ogni giorno

👉 Leggilo qui:

La scheda Google del tuo locale è un pozzo d'oro Quando pensi alla visibilità del tuo ristorante online, probabilmente immagini il sito web, i social, le foto su Instagram. Ma sai qual è la vera porta d’ingresso digitale per i tuoi clienti?

𝐄𝐜𝐜𝐨 𝐜𝐨𝐦𝐞 𝐬𝐜𝐫𝐢𝐯𝐞𝐫𝐞 𝐮𝐧𝐚 𝐦𝐚𝐢𝐥/ 𝐖𝐡𝐚𝐭𝐬𝐚𝐩𝐩 𝐩𝐞𝐫 𝐟𝐚𝐫 𝐩𝐫𝐞𝐧𝐨𝐭𝐚𝐫𝐞 𝐢 𝐭𝐮𝐨𝐢 𝐜𝐥𝐢𝐞𝐧𝐭𝐢 𝐝𝐢 𝐜𝐨𝐫𝐬𝐚.

Se mi segui da un po’ di tempo saprai che sono fermamente convinto che la lista clienti ed il contatto diretto con i clienti è il vero asso nella manica per qualsiasi tipo di attività ed in particolare per un ristorante/pizzeria/enoteca/bar.

E per questo motivo ti porto un esempio di come dovrebbe essere scritto un messaggio o una mail che promuove un tuo evento/serata nel tuo locale.

Come esempio porterò l’organizzazione di un evento a tema, una cena con degustazione di vini e formaggi francesi location, una Risto-Enoteca.

[TITOLO]
🍷 🧀 Soirée raffinée: Cena di formaggi & vini francesi 🗼 ✨

Cari amici dell’Enoteca [Nome],
siamo felici di invitarvi alla nostra prima serata a tema internazionale. (presentazione evento)

In questo primo incontro potrai apprezzare una cena degustazione di formaggi selezionati abbinati a prestigiosi vini francesi.

📍 Enoteca [Nome]
📅 [Data] – ore [Orario]
👥 Posti limitati, prenotazione obbligatoria
💶 Costi: [Indicare il prezzo per persona, es. 35 €], comprensivo di una selezione di formaggi e 4 calici di vino.
ℹ Extra: descriveremo i territori d’origine, le tecniche di produzione e le caratteristiche sensoriali che rendono ogni accostamento un’esperienza memorabile.

Un viaggio guidato dai nostri esperti agli aromi e sapori d’Oltralpe.

👉 Prenota il tuo posto qui [𝙡𝙞𝙣𝙠 𝙙𝙞 𝙥𝙧𝙚𝙣𝙤𝙩𝙖𝙯𝙞𝙤𝙣𝙚] (𝘪𝘯𝘴𝘦𝘳𝘪𝘳𝘦 𝘪𝘭 𝘭𝘪𝘯𝘬 𝘤𝘰𝘭𝘭𝘦𝘨𝘢𝘵𝘰 𝘢𝘭𝘭𝘦 𝘱𝘳𝘦𝘯𝘰𝘵𝘢𝘻𝘪𝘰𝘯𝘪)

Non perdere altro tempo, i posti sono numerati!🥂 (𝘮𝘦𝘵𝘵𝘦𝘳𝘦 𝘱𝘳𝘦𝘮𝘶𝘳𝘢 𝘢 𝘱𝘳𝘦𝘯𝘰𝘵𝘢𝘳𝘦 𝘱𝘦𝘳 𝘪 𝘱𝘰𝘤𝘩𝘪 𝘱𝘰𝘴𝘵𝘪 𝘥𝘪𝘴𝘱𝘰𝘯𝘪𝘣𝘪𝘭𝘪)
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Se ancora non hai fatto il tutto esaurito, 3 / 4 giorni prima dell’evento invia nuovamente un remainder con il riassunto del messaggio precedente.

"Caro amico,
vogliamo solo ricordarti il nostro prossimo evento al quale ci farebbe molto piacere che tu partecipassi.

🍷 🧀 Soirée raffinée: Cena di formaggi & vini francesi 🗼 ✨

📍 Enoteca [Nome]
📅 [Data] – ore [Orario]
👥 I posti sono quasi esauriti! (mettere premura)
💶 Costi: [Indicare il prezzo per persona, es. 35 €],
👉 Non perdere il tuo posto [link di prenotazione] ((𝘪𝘯𝘴𝘦𝘳𝘪𝘳𝘦 𝘪𝘭 𝘭𝘪𝘯𝘬 𝘤𝘰𝘭𝘭𝘦𝘨𝘢𝘵𝘰 𝘢𝘭𝘭𝘦 𝘱𝘳𝘦𝘯𝘰𝘵𝘢𝘻𝘪𝘰𝘯𝘪)

Ecco questo è solo un modo, un esempio, di come potresti comunicare una bella serata organizzata nell’infrasettimanale del tuo locale e se nel tempo hai creato e curato una bella lista consistente di clienti, otterrai grandi soddisfazioni dal punto di vista delle prenotazioni e degli incassi.

Ovviamente nessuno ti vieta di organizzare la serata in occasione di un week-end/festività o celebrazione particolare.

Nell’ Es. in questione il 14 luglio in Francia è festa nazionale e questo ti permette di “collegare” l’evento alla ricorrenza 😉.

Spero di esserti stato utile o quantomeno di ispirazione.

👇Fammi sapere nei commenti cosa ne pensi di questo modo di comunicare con i tuoi clienti magari è una possibilità di tenerne caldi alcuni e “risvegliarne” altri.

𝐐𝐮𝐚𝐧𝐭𝐢 𝐬𝐨𝐥𝐝𝐢 𝐭𝐢 𝐬𝐭𝐚 𝐫𝐮𝐛𝐚𝐧𝐝𝐨 𝐢𝐥 𝐭𝐮𝐨 𝐦𝐞𝐧𝐮̀ 𝐬𝐞𝐧𝐳𝐚 𝐜𝐡𝐞 𝐭𝐮 𝐥𝐨 𝐬𝐚𝐩𝐩𝐢𝐚?

🧾 Hai mai fatto due conti su quanto ti costa davvero ogni piatto che servi?

⚠️ Perché la verità è semplice ma dura: se non conosci i numeri del tuo menù, stai perdendo sicuramente soldi, ogni giorno.
Ogni ristorante ha dei piatti che sembrano vendere bene…
…ma che, in realtà, bruciano margini come legna nel forno.

💸 Ingredienti fuori controllo.
💸 Porzioni fatte "a occhio".
💸 Prezzi scelti “a sentimento”.

👉 Questo succede quando il menù è costruito “a sensazione”… e non con la consapevolezza dell’importanza che può comportare dei numeri.

🔍 La buona notizia?
Impostando una basilare routine di controllo interna, puoi:
✅ Identificare i piatti che ti fanno guadagnare
✅ Togliere quelli che ti fanno perdere
✅ Spingere quelli giusti al momento giusto

💥 Non serve stravolgere tutto. Ti basta iniziare da un numero: il Food Cost reale di ogni piatto.

👀 Ne parliamo nei prossimi post. Intanto dimmi:
🔽 Tu hai già analizzato il tuo menù così?