Df Cuisine

Carbonara 💚🤍❤️

INGREDIENTI
🔹Mezze maniche rigate 500g
🔹Guanciale 350g
🔹Pecorino 200g
🔹Tuorli d’uovo 4
🔹Sale
🔹Pepe

PROCEDIMENTO
🔸Taglia a cubetti di varie dimensioni il guanciale e mettilo a scaldare in padella, senza olio
🔸Poni 4 tuorli in una ciotola e aggiungi il pecorino mescolando, fino ad ottenere una crema molto densa, poi aggiungi il pepe
🔸Una volta che il guanciale sarà ben rosolato, rimuovilo dalla padella e mettilo da parte, avendo cura di lasciare il grasso di cottura liquido nella padella, ci salterai la pasta più tardi
🔸Cuoci la pasta in acqua non troppo salata e quando è a fine cottura scolala nella padella dove hai cotto il guanciale e saltala. Già vedrai formarsi una bella crema.
🔸Fatto questo, spegni il fuoco ed attendi un minuto continuando a saltare, per raffreddare leggermente la pasta
🔸Aggiungi la crema di uovo e pecorino alla pasta e continua a mescolarla e a saltarla aiutandoti con l’acqua di cottura della pasta
🔸 Una volta pronta, cospargi con pecorino e pepe e servila ben calda.

‼️ Nel primo commento troverai la versione della ricetta in inglese 🇬🇧

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❤️

Sangria 🍷🇪🇸

INGREDIENTI
🔹Lambrusco 1,5lt
🔹Sprite/Gassosa 750ml
🔹2 pesche
🔹2 arance
🔹2 mele
🔹Succo di un limone
🔹Zucchero 110g
🔹Cannella in stecche 2
🔹Baccello di vaniglia 1

PROCEDIMENTO
🔸In una ciotola capiente versa il vino Lambrusco e la sprite, poi aggiungi il baccello di vaniglia e la cannella
🔸 Taglia a dadini le mele e le pesche senza sbucciarle. Sbuccia le arance, tagliale in pezzi e aggiungi tutto al composto
🔸Aggiungi il succo del limone
🔸Lascia riposare in frigo 2 ore

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🍹

Tiramisù all’ananas 🍰🍍

INGREDIENTI
🔹250g Zucchero bianco
🔹1 confezione di ananas a fette sciroppato
🔹100ml latte
🔹500g Mascarpone
🔹4 uova
🔹Savoiardi qb

PROCEDIMENTO
🔸Dividi i tuorli dagli albumi e sistemali in 2 ciotole.
🔸Monta a neve gli albumi con le fruste elettriche.
🔸Nell’altra ciotola m***a i tuorli e quando si sono schiariti aggiungi lo zucchero e continua a m***are fino a che il composto risulti omogeneo.
🔸Aggiungi il mascarpone al composto di tuorli e zucchero e mescola con una spatola. Ora aggiungi anche gli albumi m***ati e continua a mescolare.
🔸In un’altra ciotola unisci il latte e tutto il succo di ananas. Utilizzeremo questo mix per bagnare i savoiardi.
🔸Taglia a pezzetti le fette di ananas.
🔸Sistema i savoiardi bagnati in un vassoio, intervallando gli strati con la crema al mascarpone e con i pezzetti di ananas.
🔸Decora la superficie del dolce con pezzetti di ananas e lascia in frigo a riposare almeno 3 ore.

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