Chef Marco Parizzi

Sapete riconoscere la varietà di questi funghi?

Li avete visti nel nostro ultimo piatto con la qu***ia, sono funghi freschissimi, selezionati con cura dal nostro chef e protagonisti indiscussi della stagione.

Scriveteci nei commenti quali funghi pensate siano! 👇

E se volete assaggiarli, vi aspettiamo a tavola.

Prenota il tuo tavolo: 📞 0521 285952
Domenica aperto pranzo e cena.

***ia

Un piatto che racconta l’essenza della cucina dello Chef Marco Parizzi: tecnica, tradizione e attenzione al dettaglio.

La bomba di riso, simbolo della tavola parmigiana, qui viene realizzata in una versione ancora più raffinata: monoporzione, preparata singolarmente con estrema cura e precisione.

Una sfida tecnica maggiore, che richiede equilibrio perfetto tra cottura, tenuta e gusto — ma che mantiene intatto il sapore autentico della ricetta originale.

E per completare l’esperienza: il condimento finale viene servito direttamente al tavolo dallo chef, in un gesto che celebra la relazione tra cucina e ospite.

Prenota il tuo tavolo: 0521 285952
Domenica aperto pranzo e cena