Master Comet Unipr

CI SIAMO!
Chi sarà il vincitore di YFC! 2020?

Martedì 17 Novembre alle 17 in Streaming su questa pagina
la prima edizione di YFC! - Young Food Creatives volge al termine.

Il Vincitore sarà premiato dalla giuria di qualità di Parma City of Gastronomy composta da:
Francesca Scazzina,la nostra Presidentessa
Cristiano Casa Assessore al Turismo del Comune di Parma
chef Andrea Nizzi, Presidente Parma Quality Restaurants
Andrea Belli, Gruppo Relazioni Esterne Barilla
Daniele Del Rio, presidente della Scuola di Studi Superiori Alimenti e Nutrizione dell'Università di Parma

CI SIAMO!
Chi sarà il vincitore di YFC! 2020?

Martedì 17 Novembre alle 17 in Streaming su questa pagina
la prima edizione di YFC! - Young Food Creatives volge al termine.
Il Vincitore sarà premiato dalla giuria di qualità di Parma City of Gastronomy composta da:
Francesca Scazzina, Presidentessa del Master Comet Unipr
Cristiano Casa Assessore al Turismo del Comune di Parma
chef Andrea Nizzi, Presidente Parma Quality Restaurants
Andrea Belli, Gruppo Relazioni Esterne Barilla
Daniele Del Rio, presidente della Scuola di Studi Superiori Alimenti e Nutrizione dell'Università di Parma

🍷 Prime Donne del Vino 🍷

Sapete che esiste un'azienda vitivinicola in Toscana dove lavorano solamente donne?

Ebbene sì esiste, si chiama Donatella Cinelli Colombini e realizza vini di altissimo pregio e strettamente legati al terroir senese.

Per parlarci di questa realtà così particolare e di come funziona l'eno-turismo in Italia, si è connessa con noi Violante Gardini, Past-president del Movimento Turismo Vino Toscana e Presidentessa di AGIVI .

Grazie per la speciale occasione al Prof. Niccolò Tempestini - Marte Comunicazione - Food and Wine Communication

🍰 Dolci sorprese 🍰

Per il Workshop sulla Pasticceria d'Autore quest'anno ci ha fatto visita Claudio Gatti, Patron della Pasticceria Tabiano e autore della famosissima Focaccia.

Il corso gestito quest'anno dal Prof. Giuseppe Salvatore Paladino prevederà, appena possibile, una visita in laboratorio dove scopriremo come lievito madre e grandi ingredienti possono essere combinati per raccontare il territorio.