Rareca

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Le tre razze caprine Cilentane: Fulva, Nera e Grigia ⋆ La Gazzetta dei Sapori Le tre razze caprine sono diffuse nelle aree interne della provincia di Salerno, per la maggior parte ricadenti nel territorio del Parco del Cilento e del Vallo di Diano

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Laticauda: la pecora campana dalla grande coda ⋆ La Gazzetta dei Sapori Razza autoctona della regione Campania, a duplice attitudine (latte e carne), il cui nome deriva dalla peculiare forma della coda (latis cauda), larga e grassa, una riserva da cui attingere nei periodi di magra. Rinomata per i suoi prodotti: il pecorino di Laticauda Sannita dai profumi e dal gusto g...