Prodigus

Involtini pagro e cous cous | PRO.DI.GUS Imprenditore e opinion leader del panorama gastronomico, attraverso le sue poliedriche attività incentrate sulla cultura, la promozione, la ricerca e una presenza ininterrotta dal 1998 sulle più note reti televisive italiane e sul web, Fabio Campoli ha coniato un modo di essere chef che si esprime...

🧀 Sapete che… esiste un formaggio che prende il nome da un modo di fare comunità?

Il Latteria non deve il suo nome a una particolare tecnica di produzione, ma alle antiche latterie turnarie del Nord-Est italiano, dove gli allevatori condividevano lo stesso caseificio, il casaro e le attrezzature, alternandosi nella lavorazione del proprio latte. Un modello di collaborazione che ha fatto la storia della nostra tradizione casearia.

Da questa esperienza è nato un formaggio ancora oggi apprezzato per la sua delicatezza e versatilità, riconosciuto come Prodotto Agroalimentare Tradizionale e protagonista di ottime ricette locali.

Nel nostro nuovo articolo vi raccontiamo la del , le sue caratteristiche e il legame profondo con una cooperativa che ha contribuito a plasmare il patrimonio gastronomico del Nord Italia.

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🍷 Siamo entrati pensando di visitare un del vino. Ne siamo usciti dopo aver ammirato migliaia di che raccontano la dell’umanità.

Qualche mese fa abbiamo visitato il WOW Porto – World of Wine in , e una delle esperienze che ci ha colpito di più è stata The Art of Drinking – The Bridge Collection: un museo che custodisce migliaia di bicchieri, calici, coppe e recipienti provenienti da epoche e civiltà diverse, trasformando un oggetto quotidiano in un incredibile viaggio attraverso oltre 9.000 anni di storia.

Da quella visita è nato l’articolo che trovate oggi su ProDiGus.it, dove vi raccontiamo perché questo museo merita davvero una tappa se visitate Porto e come un semplice bicchiere possa raccontare molto più di quanto immaginiamo.

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🍳 Chi ha detto che la parla solo italiano?

Basta attraversare un confine per scoprire un mondo di ricette nate da un ingrediente semplice quanto straordinario: l’uovo. Dalla tortilla sp****la alla frittata persiana, passando per le interpretazioni francesi, giapponesi e mediorientali, ogni Paese ha saputo darle una propria identità.

Nel nuovo articolo di ProDiGus.it vi portiamo in viaggio tra alcune delle più curiose e gustose “cugine” della nostra frittata, per scoprire come tradizioni, ingredienti e tecniche abbiano dato vita a preparazioni diverse, ma accomunate dalla stessa straordinaria semplicità.

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