Bibendum Food Experience

Ci sono tanti mezzi che permettono di esplorare il mondo: Bibendum lo fa attraverso il cibo.

Scopriamo la cucina legata alla cultura dei popoli che abitano il bacino del Mediterraneo ed in particolare quella africana. In questa parte del mondo è molto usato il couscous che si ottiene dalla semola di grano duro macinata grossolanamente, il tajin che prende il nome dalla casseruola di terracotta di forma conica in cui viene cotto e si utilizzano, come nella migliore tradizione mediterranea, olive e olio di oliva.

Questi alimenti sono stati protagonisti del buffet realizzato per un evento firmato nell’esclusiva Villa Oliviero, recentemente ribattezza Villa Alpebella, residenza estiva del Maestro Bocelli a Forte dei Marmi.

Eolo SpA, Società Benefit e BCorp, ha scelto Bibendum per realizzare l’evento organizzato in occasione della convention annuale che si è tenuta a Lugo di Romagna, una terra che ha saputo ripartire dopo le tragiche alluvioni degli scorsi mesi.

In questa particolare occasione Bibendum ha realizzato un pranzo placèe per 600 attorno alla caratteristica forma del Pavaglione di Lugo, realizzato nel XVI secolo per il commercio dei bachi da seta, un imponente quadriportico rettangolare di oltre 130 metri di lunghezza per 82 di larghezza.

Bibendum è stata scelta da Eolo come fornitore per il proprio posizionamento raggiunto in ambito di sostenibilità ambientale, economica e sociale e per il proprio impegno concreto e ha scelto un menu che racconta la tradizione della cucina emiliano romagnola, ponendo particolare attenzione a proposte che esaltano la cucina circolare.
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La location è parte integrante del processo creativo!

Ci troviamo al .rimini e i colori scelti per il buffet, richiamano alla perfezione “Fellyricon”, l’opera di light art dell’artista che iconizza la nota immagine di Fellini nella scena dell’harem sul set di 8 ½.

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Per raccontarvi questo luogo, partiamo dagli orci, vasi in terracotta completamente lavorati a mano. Nel 1973, Franco Enea fondò la società Enea Garden Decoration per importare e vendere in Svizzera orci in terracotta italiana più precisamente di Impruneta. Enea Landscape Architecture e Bibendum sono unite dalla tradizione e cultura italiana e dal rispetto della sostenibilità. Bibendum è riuscita a trasmettere la storia di questa grande azienda attraverso la cura e la ricerca degli allestimenti. Il nostro lavoro non ha confini, la nostra filosofia è riconosciuta in tutto il mondo.