Franceschetta58

Ci sono gesti che non hanno bisogno di essere spiegati.
Basta riconoscerli.

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Some gestures need no explanation.
You simply recognize them.

Ph:

Quando gli ingredienti sono tre, ogni dettaglio conta.
Patata, salvia e sale.
Dal menu degustazione I Love Modena.

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Quando gli ingredienti sono tre, ogni dettaglio conta.
Patata, salvia e sale.
From the I Love Modena tasting menu.

Ph: Alberto Blasetti

Il bosco da una parte. Il mare dall’altra.
In mezzo, la pasta.

Dal menu alla carta: Chitarra, Vongole e Funghi.

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The woods on one side. The sea on the other.
In between, pasta.

From the à la carte menu: Chitarra Pasta, Clams and Mushrooms.

Ph: Alberto Blasetti

Sotto la superficie, c’è sempre qualcosa da scoprire.

Dal menu alla carta: Sfoglia verde, fave, finocchietto e Pecorino di Fossa.

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Beneath the surface, there is always something to discover.

From à la carte menu: Green pasta sheet, fava beans, wild fennel and Pecorino di Fossa.

Ph: Alberto Blasetti