WINE NOT?

{ 25.12.2019 V🍷🎄} •
🎟 PREVENDITE ONLINE disponibili al link presente nella Biografia del nostro profilo.
🍷Ingresso OPEN WINE + BUFFET 15€🚹 - 10€🚺;
🍾Ingresso TAVOLO a partire da 25€;
🔞Evento riservato ai soli Maggiorenni (18+);
📍Kyi Club;
📲Per info e prenotazioni: Direct o 3491443294

{ “FALANGHINA del Sannio D.O.P. 🥂} •
Eccovi l’ultima presentazione per questo 25 Dicembre, assolutamente NON per ordine d’importanza!!
Si tratta di un vino bianco fermo. (in questo modo non è stato tralasciata nessuna tipologia 💪🏻 vedi post precedenti..)
Per gli amanti del genere, la Falanghina rimane uno dei migliori bianchi fermi italiani e quello che vi stiamo proponendo è davvero uno dei 🔝
Come zona geografica ahimè (patriottico) ci siamo dovuti spostare ancora un po’ di più, ma vi assicuriamo che ne varrà assolutamente la pena!😉
Questa Falanghina è prodotta dalla cantina Solopaca in provincia di Benevento ed è inserita a pieno diritto nella loro selezione ORO 🤩
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📝 Qui di seguito una breve descrizione presa dal sito ufficiale della cantina:
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Produzione delle uve
Ottenuta da uve coltivate in terreni calcareo-argillosi ad una altitudine tra i 150 e 350 m s.l.m. nella sottozona del Solopaca alle pendici del Parco Regionale Taburno-Camposauro. Il sistema di allevamento è a spalliera con una resa di 90 q.li/Ha ed età media tra i 5 e i 15 anni. La vendemmia avviene a partire dalla seconda metà di settembre.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte a mano e conferite in azienda; segue la diraspatura e la pressatura soffice dei chicchi. La vinificazione viene effettuata con la tecnica della criomacerazione con fermentazione in acciaio inox per circa 15 giorni ad una temperatura controllata. Il prodotto viene imbottigliato a partire dal mese di marzo.
Caratteristiche e abbinamenti
Ha colore giallo paglierino; all’olfatto si presenta ricca di sentori di frutta esotica e profumi floreali caratteristici. Il sapore è fresco asciutto, armonico con una buona persistenza. Eccellente l’abbinamento con antipasti e primi piatti di pesce, pasta e carni bianche, grigliate di pesce e di verdura, mozzarella, etc.
bottiglia: bordolese ducale
cartone: 750mlx6
pedana: 68 (17x4)
vitigno: falanghina 100%
gradazione: 13%
acidità: 5 g/l min.
temperatura di servizio: 9-10°C
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{ Rosso Fermo: “SANGIOVESE”🍷} •
Il Vino rosso fermo è un MUST a cui non si può MAI rinunciare, che sia in compagnia per una bella bevuta o davanti ad un camino in una fredda giornata d’inverno come quella di oggi ... ❄️
Per questa edizione ci siamo fatti conquistare da questo Sangiovese del “PODERE LA BERTA”.
Ci siamo dovuti spostare dalla provincia di Modena, ma non di molto, siamo sulle colline dell’Appennino Tosco-Romagnolo precisamente a BRISIGHELLA uno dei borghi più belli d’Italia!
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📝 Qui di seguito una breve descrizione presa dal sito ufficiale della cantina:
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SANGIOVESE:
Fresco, potente e strutturato, pieno di frutto e morbidezza.
- caratteristiche generali:
Denominazione: Romagna DOC Sangiovese Superiore.
Vitigno: 100% Sangiovese.
Ceppi per ettaro: 4000 piante per ettaro su vigneti di 10 anni di età media.
Raccolta: A mano.
- vinificazione:
Fermentazione malolattica e maturazione in acciaio, a cui segue assemblaggio, imbottigliamento ed affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.
- note sensoriali:
Colore: rosso rubino vivace.
Olfatto: fragranze di piccoli frutti rossi e neri, con sentori di spezie, accenni minerali e una lieve nota tostata.
Palato: fresco, avvolgente e vivace, con tannini morbidi e fragranti, dal retrogusto persistente.
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