Balzac Modena

Buongiorno!
Siamo nuovamente operativi 😊

Ci vediamo ogni giorno, come sempre, dalla colazione al dopocena.

Vi aspettiamo!
❤️

Stracciatella, prosciutto crudo di Parma, rucola selvatica, marmellata di amarena.

📣 Nuovo Menù al Balzac Bistrot!
Da oggi cambia il gusto, non la filosofia: prodotti freschi ogni giorno dal Mercato Albinelli, lavorati con cura per offrirti piatti autentici, stagionali e pieni di sapore. 🥬🍞🐟

✨ Tartine creative, sandwich tostati, insalate freschissime e taglieri da condividere.
🛒 Ogni ingrediente è scelto personalmente, ogni piatto racconta una storia di territorio e freschezza.

📍Ti aspettiamo in Piazza Grande, a Modena.

🍷 Château Fougas Organic – Le Classique un vino elegante che incarna tutto il classico fascino della sua origine bordolese. Prodotto con uve di giovani vigne coltivate su colline argillo-sabbiose, questo capolavoro è il frutto di un attento lavoro artigianale.

Composizione:
60% Merlot
40% Cabernet Sauvignon
12 mesi di affinamento in barrique

🍇 Perfetto per accompagnare le nostre selezioni di carne e il tartare.

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🍷 Château Fougas Organic – Le Classique

An elegant wine that embodies the timeless charm of its Bordeaux origins. Crafted from the grapes of young vines grown on clay-sandy slopes, this masterpiece is the result of meticulous artisanal work.

Composition:
60% Merlot
40% Cabernet Sauvignon
12 months of aging in barrels

🍇 Perfectly paired with our selection of meats and tartare.

🥂Durante i magici giorni delle festività natalizie, vi invitiamo a brindare con amici e famiglia con un tocco di eleganza. Valorizza il tuo momento speciale con VALENTIN VIGNOT Cremant de Bourgogne AOP. Questo pregiato Cremant, prodotto con uve selezionate, offre un’esperienza unica con il suo aroma intenso e il suo sapore raffinato.

✨ Colore: brillante e luminoso, che cattura la luce come un prezioso gioiello.
🍏 Profumo: schietto, fresco e complesso, con note di frutta bianca, nocciola e mandorla fresca.
🍇 Gusto: vivace e croccante, con un finale che richiama una dolce bacca d’uva appena raccolta.

Abbinate con i nostri piatti:
• Tartar di salmone,
• Bouillabaisse,
• Insalata Niçoise.

🎄Un incontro perfetto tra gusto e atmosfera per celebrare momenti speciali insieme!