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Il dolce sapore dell’Italia conquista Venezia… e il matrimonio del momento! 🌟

Sal De Riso, Maestro della pasticceria italiana e Presidente AMPI, ha portato l’eccellenza della Costa Amalfitana nel cuore del jet set internazionale. Al matrimonio di Jeff Bezos e Lauren Sanchez, tra glamour e raffinatezza, i suoi iconici dolci hanno incantato ospiti da tutto il mondo: oltre 1000 creazioni tra Delizie al limone, Ricotta e pere e gioielli mignon per un buffet da sogno.

Venezia non è mai stata così dolce 🤩🛶.

Congratulazioni al Maestro 👏🏻 premiato come 𝐄𝐜𝐜𝐞𝐥𝐥𝐞𝐧𝐳𝐚 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐏𝐚𝐬𝐭𝐢𝐜𝐜𝐞𝐫𝐢𝐚 𝐈𝐭𝐚𝐥𝐢𝐚𝐧𝐚 a Napoli, a bordo dell’Amerigo Vespucci ⚓. Un’iniziativa voluta dal Ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida per promuovere la candidatura della cucina italiana a Patrimonio immateriale dell’umanità Unesco 🇮🇹.

Un onore meritato che celebra non solo l’eccellenza della sua arte pasticcera, ma anche l’impegno, la passione e l’umanità che da sempre lo contraddistinguono 💪🏻.

✨ AMPI al SIGEP 2025: connessioni e innovazione nell’alta pasticceria! ✨

Un’edizione straordinaria per , protagonista a con uno stand d’eccezione ideato da .it e un concept innovativo: la pasticceria come connessione tra mondi diversi, dall’alta ristorazione all’hotellerie.

Quattro tavole, quattro visioni d’autore:

🔹 – Caffè Nazionale (Aosta)
🎠 Pasticceria e interazione con il cliente: tra giochi e sorprese, il dessert diventa un’esperienza ludica. Dalla Pignatta di cioccolato con cascata di petali di ostia, al Tris di gelatine ispirato al gioco da tavolo.

🥐 – Hotel Portrait (Milano)
Un viaggio nella colazione contemporanea con creazioni innovative come il croissant al Tiramisù, la Babka con crema alle nocciole e il croissant Moon, che rivoluziona il concetto di sfogliato.

🎭 .fiorani – W Rome (Roma)
Illusione e ironia in pasticceria: ogni dolce sorprende e inganna l’occhio. Un astice in bella vista, un pollo arrosto e un cestino da pic-nic si rivelano creazioni dolci dal gusto inaspettato.

🌿 – Enoteca Pinchiorri (Firenze)
Materie prime d’eccellenza e minimalismo raffinato per una pasticceria stellata senza barriere: dalla Bruschetta o caprese? con finto pane di mozzarella e pomodoro confit, fino alla pralina di banana fermentata e miso di ceci toscani.

📍 Un evento che ha confermato AMPI come punto di riferimento per l’innovazione nell’alta pasticceria italiana!