Ristorante Rigolo

𝙋𝙚𝙧 𝙞𝙡 𝙙𝙤𝙡𝙘𝙚 𝙡’𝙖𝙥𝙥𝙚𝙩𝙞𝙩𝙤 𝙣𝙤𝙣 𝙗𝙖𝙨𝙩𝙖. 𝘾𝙞 𝙫𝙪𝙤𝙡𝙚 𝙨𝙚𝙣𝙩𝙞𝙢𝙚𝙣𝙩𝙤⁣
Il bello dei dolci è che arrivano alla fine, quando la tavola ha già fatto il suo giro: il primo assaggio, il vino versato, due chiacchiere in più, quel momento in cui tutto rallenta e ci si concede ancora un piccolo piacere.⁣
Poi arriva lui, il dolce.⁣
Una torta preparata in casa, la salsa ai frutti di bosco stesa al momento, quel colore vivo che profuma già di festa. Un cucchiaio che affonda piano, la crema morbida, la frutta che dà freschezza, e quel piacere semplice che mette tutti d’accordo.⁣
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Al Rigolo i dolci li pensiamo così: non come un’aggiunta, bensì come l’ultimo gesto di accoglienza.⁣
Perché un pranzo o una cena possono essere buonissimi, certo.⁣
Quando finiscono con un dolce fatto bene, però, si ricordano meglio.⁣
Ecco, noi vi consigliamo di lasciare sempre un piccolo spazio.⁣
Poi, come si dice in Toscana, in qualche modo si fa entrare.⁣
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Rigolo, Milano⁣
Dal 1958, una tavola alla volta.⁣