Professional Cooking Academy - Milano

Oggi i nostri allievi si cimentano nel preparare ogni genere di uovo; dalle omelette alle uova alla benedict con salsa olandese,maionese classica ed istantanea, souffle e uovo souffle e molto altro ancora.

Oggi pomeriggio prepariamo una fresca insalata ... Mare di Primavera, preparato da un nosto bravo allievo.

CORSO DI PANIFICAZIONE

Per imparare a conoscere le farine e i loro abbinamenti, i vari ripieni e le varie forme.

Argomenti:
- Conoscere bene le farine
- Conoscere i sistemi di lievitazione
- Cos’è e come si prepara un lievito madre
- Preparazione di diverse tipologie di pani

Sabato 31 marzo h.10.30 – 13.30 - ESAURITO
Venerdì 6 aprile h. 19.30 – 22.30 - Ultimi posti
Sabato 5 maggio h.10.30 – 13.30 - Ultimi posti

Costo: 70€

IL COSTO DEL CORSO COMPRENDE:

La dispensa con le ricette e i procedimenti.
La scuola metterà a disposizione tutte le attrezzature necessarie per la buona riuscita delle preparazioni oltre alle materie prime.
Alla fine del corso gli allievi riceveranno un attestato di partecipazione.
Degustazione finale di quello che si è preparato (facoltativo).

PER ISCRIZIONI: [email protected]