AIRG - Associazione Italiana Ristoratori Giapponesi
Alcune immagini dall'Italy Sushi Cup 2026.
Dietro ogni nigiri perfetto ci sono studio, disciplina e migliaia di gesti ripetuti.
Sto seguendo l'Italy Sushi Cup da vicino e questi sono alcuni dei momenti che raccontano meglio l'atmosfera dell'evento: concentrazione, tecnica e la voglia di migliorarsi continuamente.
Un piccolo sguardo dietro le quinte del sushi professionale.
08/06/2026
Sono cominciati i corsi professionali di sushi 2026!
Oggi in aula con e per imparare le tecniche e l'igiene della preparazione del sushi secondo la tradizione giapponese
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