FraCeck

ADV Scommettiamo che non indovinerai mai l’ingrediente segreto? 🌊🍅

Dimentica il pesce: oggi la sapidità del mare la portiamo in tavola con i Datterini Rossi in
acqua di mare di , coltivati nelle terre fertili della Piana del Sele!

Ho rivisitato una delle mie ricette del cuore trasformandola in una cheesecake 100%
vegetale, fresca e sorprendente.
È lo starter perfetto per le tue cene estive: si prepara in anticipo, non si cuoce nulla e
stupisce tutti al primo assaggio! 🌿✨

INGREDIENTI (per uno stampo da 16 cm):
Per la base:
110 g di taralli
60 g di b***o vegetale
Per la crema:
200 g di spalmabile vegetale
200 g di tofu vellutato
2 cucchiai di olio di cocco deodorato
3-4 pomodori secchi
Sale (solo se necessario)
Per il topping:
Datterini Rossi in acqua di mare
Scorza di limone, pepe bianco, olio EVO per la marinatura.
Per un sapore di mare più intenso aggiungi anche dell’alga nori tritata !

PROCEDIMENTO:
1️⃣ Trita i taralli e compattali con la margarina fusa sul fondo dello stampo.
In frigo a rassodare!
2️⃣ Frulla insieme lo spalmabile, il tofu, l’olio di cocco e i pomodori secchi fino a ottenere una
crema liscissima. Versa sulla base e livella bene. Lascia riposare in frigo per almeno 6 ore.
3️⃣ Lascia marinare i datterini per 5 minuti con olio, limone e pepe, poi disponili interi sulla
superficie.

Fidati: questa ricetta ti farà fare un figurone!
👉🏼Salva la ricetta perché ti svolterà l’estate!

Per acquistare i datterini in acqua di mare con lo sconto inserisci il codice FRACECK10
sul sito ufficiale https://cosicome.it
riceverai subito un 10% di sconto sul tuo acquisto💕

La Sardegna è solo carne e formaggi? Spoiler: a Cagliari ho mangiato da divinità! 🌱👇

Ecco la guida definitiva alle mie 24 ore vegane a Cagliari, con tutti i posti e i prezzi (da salvare subito per il tuo prossimo viaggio!):

📍 I POSTI E I PREZZI:

🍦 Gelateria Peter Pan: Super approvata per i gusti crema plant-based! Il cono gigante da 2 gusti (nocciola e pistacchio spaziali) costa 3,90 €.

🍹 Ellusu: La dimostrazione che non servono per forza affettati o formaggi veg per fare un aperitivo pazzesco. Il loro tagliere (ricchissimo) per 3 persone costa 30,00 €.

🍝 Cavò Bistrot: Un paradiso 100% vegan. Abbiamo preso una cacio e pepe (fatta con formaggio di anacardi), polpettine al sugo tenerissime, cheesecake, acqua e vino. In 2 abbiamo speso 57,50 €. Ci è piaciuto molto !

🥐 Sienda: Pasticceria 100% vegetale. La pizzetta sfoglia e la bomba alla crema erano pazzesche. (Cagliaritani all’ascolto, aiutatemi: non ricordo i prezzi, chi mi rinfresca la memoria nei commenti? 👇)

Beh, direi che a Cagliari non solo si sopravvive, ma si gode proprio!

👉 Salva il reel per averlo a portata di mano e tagga nei commenti la persona che vorresti portare in questi posti!

Ore ai fornelli o solo insalate tristi e fagioli freddi in scatola? 🤔🌱

Scegliere tra queste due opzioni potrebbe essere l’incubo di ogni vegano in vacanza ma in realtà non serve a nessuna delle due! 🚫🏖️

In questo video vi mostro quello che mangio io al mare con gusto, zero stress e, soprattutto, senza passare la vacanza a spadellare.
La mia parola d’ordine quest’estate è: pigrizia strategica.
E voi? Siete del team “porto tutto da casa” o del team “scopro il baracchino vegano più vicino”? E soprattutto: VOI PARTITE CON LA SPESA per le vacanze ? Perché io non ci penso proprio !

👉🏼Salva il reel per avere qualche spunto per le prossime vacanze 🏖️🥒

Pa: il preparato del real è quello di , lo trovo anche da (sempre prodotto da loro) .

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I piselli non sono mai stati così sexy 😎👇

Se pensi ancora che i legumi siano noiosi, è perché li hai sempre visti solo bolliti. Ho preso ispirazione dalla rivista (che prevedeva una ricetta con ricotta e uova) e ho stravolto tutto per creare questa: una mousse salata al silken tofu e piselli, freschissima, con un cuore a sorpresa pazzesco. 💚

L’antipasto estivo definitivo che lascerà a bocca aperta anche i tuoi amici non-veg.

⚠️ SALVA IL REEL per prepararla alla prima occasione !

🛒 DOSI PER 6 MONOPORZIONI:
250g silken tofu (+ 70g tofu fermo sbollentato se la vuoi extra soda)
250g piselli freschi (o surgelati)
3 uova vegane grandi (o 6 standard) -> Ricetta nell’ultimo Reel!
2g agar agar in polvere + 40ml acqua di cottura dei piselli
1 cucchiaio lievito alimentare in scaglie
4-5 foglie di menta + scorza di 1/2 limone
Sale, pepe e olio EVO

👩‍🍳 PROCEDIMENTO :

1 Sbollenta i piselli 5 minuti e tuffali in acqua e ghiaccio (così restano verdi brillanti!). Tienine da parte un cucchiaio.
2 Metti nel mixer i tofu, i piselli, il lievito alimentare, la menta, il limone, sale, pepe e olio. Frulla fino a ottenere una crema liscia.
3 Sciogli i 2g nei 40ml d’acqua, fai bollire 1 minuto e mezzo mescolando, poi frullala subito nella crema di piselli.
4 Metti un cucchiaio di mousse negli stampi a semisfera, inserisci al centro mezzo uovo vegano (o uno intero se sono di dimensione più piccola) e copri con altra mousse.
5 Riposo In frigo per almeno 3 ore. Sforma delicatamente e decora il piatto con i pisellini interi tenuti da parte, menta e limone.
✨ La proverai? Scrivimelo nei commenti!