Lucia Ricetta

Torta di Mele Dietetica con Avena e Noci! Senza Zucchero!

Ingredienti
- 50 g di uvetta
- 30 g di noci
- 150 g di fiocchi d'avena
- 2 mele grandi (circa 220 g di polpa totale)
- 2 uova
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- Cannella, zenzero in polvere, dolcificante a piacere

Passaggi di Preparazione

1. Inizia con la preparazione della frutta: accendi il forno e preriscaldalo a 180°C. Sbuccia le mele, elimina il torsolo e tagliale a pezzi piccoli. In una ciotola grande, unisci le mele tagliate con cannella, zenzero e la quantità di dolcificante che preferisci.

2. Prepara l'impasto: in un frullatore, combina il composto di mele con i fiocchi d’avena, l’uvetta, il lievito e le uova. Frulla fino a ottenere un composto omogeneo e spumoso.

3. Assemblaggio e cottura: versa l’impasto in una teglia rivestita con carta da forno. Decorare la superficie con le noci tritate per una croccantezza extra. Inforna e cuoci per circa 30-35 minuti, o fino a quando la torta risulta dorata e uno stecchino inserito al centro ne esce pulito.

4. Finitura: dopo la cottura, lascia raffreddare la torta nel forno spento con lo sportello aperto per qualche minuto. Successivamente, estraila e lasciala raffreddare completamente su una gratella prima di affettarla e servirla.

Questa torta di mele non solo è un'opzione deliziosa, ma rappresenta anche una scelta sana per chi desidera gustare un dolce senza zuccheri aggiunti. Perfetta per un'infornata di colazione nutriente o come dolce leggero al termine di un pasto!

Nutritional Information
Per porzione (dosi per 8)
- Calorie: circa 140
- Carboidrati: 21 g
- Proteine: 5 g
- Grassi: 4 g
- Fibre: 3 g

Preparazione: 15 minuti | Cottura: 35 minuti

Quando non ho tempo lo preparo con 4 YOGURT, in 2 minuti senza frumento!

Ingredienti
- 250 grammi di formaggio mascarpone
- Buccia grattugiata di un limone
- 3 uova grandi
- 1 cucchiaio colmo di amido di mais
- 150 grammi di zucchero
- 4 yogurt naturali greci 125 grammi ciascuno

Preparazione
1. In una ciotola capiente, sbatti energicamente le 3 uova grandi con 150 grammi di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, che raddoppierà di volume.
2. Aggiungi la buccia grattugiata di limone e i 4 yogurt greci uno alla volta, mescolando bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
3. Incorpora delicatamente i 250 grammi di mascarpone, continuando a mescolare per eliminare eventuali grumi.
4. Infine, aggiungi il cucchiaio colmo di amido di mais e mescola fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
5. Versa il composto in una teglia precedentemente imburrata e cuoci in forno preriscaldato a 170 gradi per 45 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e il dolce sarà ben cotto.

Buon appetito!

Nutritional Information
Calorie: circa 240 per porzione
Carboidrati: 24g
Proteine: 6g
Grassi: 14g

Il nutrimento che questo dolce porta è perfetto per una dolce pausa, senza rinunciare al gusto. Una delizia per il palato che richiede poco tempo e utilizzando ingredienti semplici!

Preparation time: 5 minutes | Cooking time: 45 minutes.

torta con crema e ricotta

Ingredienti:

Per limpasto:
- 50 g di zucchero
- 50 g di olio di semi
- 1 uovo
- 180 g di farina 00
- 1 cucchiaino di lievito per dolci

Per la crema:
- 25 g di amido di mais
- 250 g di latte
- 80 g di ricotta
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 pizzico di vanillina
- 50 g di zucchero

Istruzioni:

1. Comincia a preparare la crema: in una casseruola, unisci il latte, il tuorlo d'uovo, lo zucchero, la vanillina e l'amido di mais. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

2. Accendi il fuoco a una temperatura medio-bassa e porta il composto a ebollizione, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi. Una volta raggiunto il punto di ebollizione, continua a cuocere per qualche minuto finché la crema non si addensa.

3. Togli la pentola dal fuoco e lascia raffreddare completamente la crema. Quando è fredda, incorpora la ricotta e mescola bene fino a ottenere una consistenza liscia. Metti da parte.

4. Ora passa all'impasto: in una ciotola, unisci la farina, lo zucchero e il lievito. Aggiungi l'uovo e l'olio di semi, impastando il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e morbido.

5. Stendi l'impasto su una superficie infarinata, creando una sfoglia sufficientemente grande da foderare una teglia da 20 cm di diametro. Non dimenticare di praticare dei fori sulla base dell'impasto steso per evitare che si gonfi durante la cottura.

6. Versa la crema preparata sulla base di impasto nella teglia. Utilizza il restante impasto per creare delle strisce decorative da posizionare sopra la crema.

7. Preriscalda il forno a 180°C. Una volta caldo, inforna la torta e cuocila per circa 30 minuti, o fino a quando la superficie risulta dorata e l'impasto è cotto.

8. Quando è pronta, fai raffreddare la torta nella teglia per alcuni minuti, quindi trasferiscila su una gratella per farla raffreddare completamente prima di servirla.

Questa torta con crema e ricotta è ideale per un dessert gustoso o per una merenda speciale. Buon appetito!

Informazioni Nutrizionali:
Ogni porzione contiene circa:
Calorie: 210
Carboidrati: 30 g
Proteine: 4 g
Grassi: 8 g

Preparazione: 30 minuti | Cottura: 30 minuti.