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Scopri le insidie nel menù SENZA GLUTINE
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Capita diverse volte di scegliere un menù nel ristorante perchè leggete SENZA GLUTINE, ma questa scritta deve essere utilizzata con consapevolezza.
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Perchè scriviamo questo, perchè siamo consapevoli del rischio sempre più crescente di contaminazioni dirette e indirette nella filiera di preparazione dei cibi.
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Purtroppo questo accade sempre più sia nei locali pubblici che in casa, e noi conosciamo bene il problema (una dei nostri soci è celiaca).
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Quando scriviamo SENZA GLUTINE e/o SENZA LATTOSIO, lo facciamo consapevolmente, ecco alcune procedure da adottare.
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Come bisogna comportarsi con le pentole, gli utensili e il piano da lavoro?
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Leggi il nostro articolo
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https://rockeat.it/2020/02/03/senza-glutine-contaminazione-e-sicurezza-alimentare/

Senza Glutine, contaminazione e sicurezza alimentare - Mangia Rock !

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