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La dieta del riso è stata introdotta da Walter Kempner per aiutare i suoi pazienti in sovrappeso e prevede la sostituzione di qualsiasi fonte di carboidrati con il riso integrale. Inoltre, include il consumo abbondante di frutta e verdura, ma anche di alimenti magri come pesce, pollo e formaggi poco stagionati.

Come dice il nome, la dieta consiste nel mangiare mele durante la giornata perché così facendo riusciamo a non sentire fame. Per soli 3 giorni si possono quindi mangiare solo mele. Con questo regime dietetico ipocalorico si possono perdere fino a 3- 4 chili. In ogni caso bisogna comunque bere molto: circa due litri.

Un panino dietetico ha davvero pochissime calorie e sazia velocemente (grazie ai carboidrati contenuti nel pane utilizzato per il panino). In una settimana si possono perdere da 2 a 4 kg. Nella dieta del panino va utilizzato il pane integrale del peso di circa 80-120 gr. ideale per un pranzo completo e saziante!