loremelis_winelover

📍🅟🅘🅔🅜🅞🅝🅣🅔📍
Vietti è un’azienda Piemontese situata nel cuore delle , a Castiglione Faletto, zona vocata alla produzione del , ed è un’importante realtà vitivinicola italiana presente da ben 4 generazioni.
📌L’azienda produce 18 etichette solo ed esclusivamente da autoctoni Piemontesi.
🍷Il che ho assaggiato, fa parte dei miei acquisti fatti qualche mese fa da e si tratta di “𝐏𝐞𝐫𝐛𝐚𝐜𝐜𝐨 𝟐𝟎𝟏𝟕" .
Ottenuto da 🍇 in purezza provenienti da due vigne differenti che vengono vinificate ed affinate in maniera distinta fino alla messa in bottiglia.
La fermentazione alcolica avviene per poco meno di 30 giorni a temperatura controllata in acciaio inox, per poi svolgere la malolattica parte in legno e parte in acciaio per 4 mesi, mentre il successivo affinamento avviene per circa 24 mesi rispettivamente tra botti grandi e barriques. Alla fine dell’affinamento si decide in quali percentuali assemblare i vini ottenuti dalle rispettive vinificazioni e vigne differenti.
Prodotto molto interessante, 👀colore rosso scuro tendente al granato, 👃🏻 al naso é fruttato ed avvolgente con delle note che virano dai piccoli frutti rossi maturi tendenti al dolce fino al balsamico, al palato 👅 l’ho trovato coerente con le percezioni olfattive, rotondo, pulito, equilibrato e con una lunga persistenza, motivo per cui è perfetto a mii avviso, con piatti strutturati e particolari come quelli della tradizione culinaria Piemontese.
Un rosso veramente elegante e piacevole che consiglio sotto i €20 , per avere un’assaggio della personalità di questa !🖤💣🤚🏼

📍🅟🅘🅔🅜🅞🅝🅣🅔📍
Non solo rossi dalla Cantina Nervi di Gattinara , ma anche un rosato davvero interessante che non vedevo l’ora di provare e di cui vi paro stasera ⬇️
“𝐈𝐥 𝐫𝐨𝐬𝐚𝐭𝐨 𝟐𝟎𝟏𝟖",è composto da 🍇uva Nebbiolo in purezza , dopo la vendemmia e la fermentazione sulle bucce per 8 ore avviene la svinatura e l’affinamento in acciaio inox.
Colore rosa tenue tendente all’aranciato scarico,al naso si percepiscono piccoli frutti rossi e sentori erbacei non esageratamente complessi, mentre infine al palato è fresco, piacevole,fine e “beverino” .
Una bella alternativa al Nebbiolo classico vinificato in rosso .🙌🏼🍇
Sono rimasta ben soddisfatta di questa bottiglia rapportato anche al prezzo (siamo intorno ai 13 euro).
•
•
•