Modus Milano
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10/06/2026
Farina, acqua, mani.....
E un orto di famiglia che non mente mai.
I cavatelli di Modus nascono da un impasto semplice, rigati a mano come si faceva una volta, come si fa ancora. Le melanzane arrivano direttamente dal nostro orto cilentano: nessun intermediario, solo la terra e il momento giusto.
Il risultato è un piatto che sa da dove viene.
📍 Milano, Modus Gastronomia.
L’eleganza della sostanza.
Raccogliamo. Prepariamo. Cuociamo.
Le prime melanzane cilentane: una varietà tutta nostra, diversa da quelle più lunghe siciliane.
Il cavatello: melanzane, pomodorini e un ciuffo di basilico.
Dall’orto alla tavola.
📍 Cilento, Storie di Pane. La bellezza della sostanza.
📍 Milano, Gastronomia Modus. L’eleganza della sostanza.
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Sito Web
Indirizzo
Via Maffei 12
Milan
20135
Orario di apertura
| Lunedì | 12:30 - 14:30 |
| 19:00 - 23:30 | |
| Martedì | 12:30 - 14:30 |
| 19:30 - 23:30 | |
| Mercoledì | 12:30 - 14:30 |
| 19:30 - 23:30 | |
| Giovedì | 12:30 - 14:30 |
| 19:00 - 23:30 | |
| Venerdì | 12:30 - 14:30 |
| 19:00 - 23:30 | |
| Sabato | 12:30 - 14:30 |
| 19:30 - 23:30 | |
| Domenica | 12:30 - 14:30 |
| 19:00 - 23:30 |
