Cantine Bonfiglio

🍷 “Beatrice” 2020: il Faro DOC biologico di Cantine Bonfiglio incontra le eccellenze della cucina messinese
Tra le colline di Briga Marina, alle Cantine Bonfiglio di Contrada Greco, è stato presentato “Beatrice” 2020, il Faro DOC biologico simbolo dell’azienda messinese.
Un vino che racconta eleganza e radici familiari. Strutturato, raffinato e armonioso, “Beatrice” rappresenta – come ha ricordato Antonino Bonfiglio, amministratore dell’azienda – “il frutto di un lavoro familiare che continua nel segno della qualità, della passione e del rispetto per il territorio messinese.”
🍽️ Vino e cucina: un dialogo perfetto tra calice e sapori
L'occasione si è trasformata in una vera sinfonia di gusto, dove il “Beatrice” 2020 ha incontrato quattro grandi interpreti della cucina messinese.
👨‍🍳 Chef Paolo Romeo ha aperto la degustazione con:
• Uovo croccante su crema di maiorchino e verdure selvatiche
• Arancino scomposto
• Risotto al contrario con frutti rossi, tonno e bisque di scampi
👩‍🍳 Maria Carlotta Andreacchio, Lady Chef ha portato in tavola il mare e la tradizione:
• Parmigiana di pescespada e arancinetti di tonno
• Gricia “Caio e pepe” con guanciale croccante
🍕 Mirko Iannello ha conquistato il pubblico con le sue pizze d’autore:
• Pizza padellino con cicoria, stracciatella di bufala e gambero rosso di Mazara del Vallo
🍨 In chiusura, il maestro gelatiere Giuseppe Arena con:
• Gelato all’arancia rossa e cannella
• Gelato gianduia, cremoso e avvolgente