Vittoria Ricette

Pane Soffice Fatto in Casa: La Ricetta Perfetta per una Crosta Croccante e un Interno Morbido

Ingredienti:
- Olio d'oliva: 30 ml
- Sal 2 cucchiaini
- Acqua tiepida: 500 ml
- Zucchero: 2 cucchiai
- Farina: 800 g
- Lievito secco: 10 g

Preparazione:
1. Iniziare setacciando 800 g di farina in una ciotola capiente per aerare l'impasto, rendendolo più soffice.
2. Aggiungere 2 cucchiaini di sale, 2 cucchiai di zucchero e 10 g di lievito secco nella farina setacciata.
3. Versare 500 ml di acqua tiepida e 30 ml di olio d'oliva nel mix secco. Mescolare energicamente fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
4. Coprire la ciotola con un panno e lasciare lievitare l'impasto in un luogo caldo per circa 2 ore, o finché non sarà raddoppiato in volume.
5. Una volta lievitato, dividere l'impasto in due parti uguali e formare delle p***e lisce.
6. Stendere ogni palla delicatamente e arrotolarla, quindi pizzicare i bordi per sigillare bene.
7. Lasciare lievitare di nuovo le forme in un luogo caldo per 30-40 minuti, coprendole leggermente.
8. Prima di infornare, spennellare la superficie con una miscela di latte e olio d'oliva per una crosta dorata.
9. Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 30-40 minuti, finché il pane non raggiunge una bella colorazione dorata.
10. Una volta cotto, far raffreddare su una griglia prima di servire.

Nutritional Information:
Approximate nutritional content per serving (based on 10 servings):
Calories: 180
Carbohydrates: 30g
Protein: 5g
Fat: 4g

Preparazione tempo: 120 minuti | Cottura tempo: 40 minuti.