Nabil Ristorante Arabo -

Il suq continua a regalarmi forti emozioni e l'ultima è di ieri sera, l' affettuoso incontro che mi è stato dedicatao per festeggiare i miei 31 anni di lavoro. Non ci sono parole sufficienti per ringraziare Carla , Anna, e tutto lo staff del Suq. Ancora grazie con tutto il mio cuore e.... lunga vita al Suq che unisce i popoli con la cultura e con l'amore verso il prossimo Suq ( Sempre Uniti Quí )

☀️ Ieri i miei nipoti Luca e Sara mi hanno regalato le fave fresche: le abbiamo raccolte insieme dalle loro piante e siccome è proprio la stagione giusta vorrei condividere con voi un piatto semplice e molto saporito che sto preparando (le dosi indicate sono per 2 persone)...

INGREDIENTI:

👉 2 kg fave fresche

👉 5 o 6 spicchi d'aglio

👉 una tazzina da caffè di olio d'oliva extravergine

👉 1/2 mazzetto di coriandolo fresco (si trova nei negozi di frutta e verdura arabi)

👉 sale a piacere

PREPARAZIONE:

✅ sbucciamo le fave e teniamo anche alcuni pezzi di buccia teneri

✅ laviamo e facciamo scolare il tutto

✅ mettiamo l'aglio schiacciato in una pentola insieme all'olio e lo facciamo imbiondire

✅ aggiungiamo le fave e il coriandolo lavato e tritato non troppo fine

✅ mescoliamo ogni tanto, magari aggiungendo un pochino di acqua.

Quando il piatto è cotto, è pronto per essere usato come contorno o, accompagnato con del riso, come primo piatto.
..buon appetito!

👋 Un saluto dal Ristorante dove sono stato per ultimare i preparativi per l'apertura di martedì 5 maggio.

Saremo sempre a vostra disposizione dal martedì al sabato dalle ore 10:30 alle 20:30 e potrete

👉 passare ad acquistare direttamente i vostri piatti preferiti

👉 o meglio ancora prenotare i vostri piatti telefonicamente al numero 010 2476114

Lo Staff di Nabil Ristorante Arabo - vi aspetta🙂
www.arabonabil.it

Che nostalgia per il mio piccolo ma comodo spazio lavorativo (la mia cucina)!

Mi sono riposato, mi sono ricaricato e da martedì prossimo sarò pronto per ripartire
(solo in modalità asporto).

Vi aspetto... ciao ciao 👋

In questo periodo in cui siamo tutti costretti a stare a casa, i ricordi aiutano a passare meglio il tempo 🕰️
Ad esempio, queste formelle eseguite con la tecnica del mosaico che abbiamo comprato io e mia moglie Lia in un laboratorio artigiano a Madaba in Giordania, la mia terra d'origine 🌎

È proprio a Madaba che troviamo la prima mappa geografica a mosaico di Gerusalemme, collocata sul pavimento di una chiesa...

Se vuoi saperne di più e "viaggiare" un pochino in queste giornate, eccoti un link utile 😉

http://it.visitjordan.com/Wheretogo/Madaba.aspx

Involtini di melanzane grigliate, ripiene di riso basmati insaporito con yogurt e menta, con aggiunta di riso e salsa di pomodoro.

Il mercoledì estivo di Nabil Ristorante Arabo - ti aspetta👌