Innocenti Wines Enoteca Ristorante

Ci sono piatti che nascono prima ancora di arrivare in cucina.

Partono da una materia scelta con cura, da ingredienti cercati, assaggiati, messi in discussione.
Poi arrivano le prove, gli errori, i piccoli aggiustamenti.

Fino a quando tutto si tiene.
Il sapore, la consistenza, il profumo.

Da Innocenti Wines la cucina è questo:
una ricerca continua che trova il suo equilibrio nel piatto.

E quando succede, lo senti subito. 🍷

A volte basta poco.

Un calice scelto senza fretta, qualcosa di buono che accompagna, e quel momento in cui tutto si mette in pausa.

Da Innocenti Wines puoi fermarti così, senza un motivo preciso.
Solo per il piacere di stare, di assaggiare, di lasciare che il tempo rallenti un po’.

Il resto arriva da sé. 🍷

📍 Firenze – Via del Proconsolo 16r